Perú: la revolución culinaria está en marcha
En América Latina, la gastronomía es fundamental. Permite unir a la gente y conservar el orgullo nacional. Pero no es todo, hoy en día, la cocina se transformó en el arma de una revolución encabezada por el chef Gastón Acurio. Una revolución pacífica para el reconocimiento en un mundo globalizado. Paseando por los pasillos del…