ADITIVOS HALAL HARAM?
De qué sirve esta información ?
Los aditivos alimentarios son ingredientes agregados a los alimentos para mejorar sus cualidades.
Pueden tener muchas funciones diferentes. Para simplificar la búsqueda, los he clasificado en 9 familias que corresponden a las funciones más comunes.
| ESCALA DE PELIGROSIDAD DE LOS ADITIVOS PARA EL ORGANISMO | |||||
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Sin peligro |
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Peligroso |
LEYENDA |
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Aditivos halal |
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Aditivos dudosos (a veces halal, a veces no). |
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Aditivos no permitidos en los procesos Halal,(Haram/Prohibidos) |
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Aditivos sin información . |
| VALOR | NUMERO | CLASIFICACIÓN | NOMBRE / GRUPO | |
|---|---|---|---|---|
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E100 | Curcumina | Tintes amarillos | |
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E100i | Curcumina | Tintes amarillos | |
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E100ii | Cúrcuma | Tintes amarillos | |
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E102 | Tartrazina | Tintes amarillos | |
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E104 | Quinoline amarilla | Tintes amarillos | |
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E107 | Amarillo 2G | Tintes amarillos | |
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E110 | Amarillo anaranjado S | Tintes anaranjados | |
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E122 | Carmoisina | Tintes rojos | |
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E123 | Amaranto | Tintes rojos | |
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E124 | Ponceau 4R | Tintes rojos | |
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E127 | Eritrosina | Tintes rojos | |
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E129 | Red Allura AC | Tintes rojos | |
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E131 | Patente azul V | Tintes azules | |
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E132 | Añil | Tintes azules | |
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E133 | Brillante azul FCF | Tintes azules | |
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E142 | Brillante verde BS | Colorantes verdes | |
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E150a | Caramelo | Tintes marrones | |
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E150b | Caramelo de sulfito | Tintes marrones | |
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E150c | Caramelo amoniaco | Tintes marrones | |
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E150d | Caramelo de sulfito de amonio | Tintes marrones | |
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E151 | Brillante BN negro | Tintes negros | |
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E153 | Carbón vegetal | Tintes negros | |
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E 160 | Provitamina A | Tintes anaranjados | |
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E160ai | Betacarotenos sintéticos | Tintes anaranjados | |
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E160aii | Betacarotenos de vegetales | Tintes anaranjados | |
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E160aiii | Beta carotenos de Blakeslea trispora | Tintes anaranjados | |
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E160aiv | Betacarotenos de algas | Tintes anaranjados | |
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E160b | Roccou | Tintes anaranjados | |
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E160bi | Annato extrae basado en bixin | Tintes anaranjados | |
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E160bii | Extractos de Annato hechos de Norbixine | Tintes anaranjados | |
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E160c | Caprika | Tintes anaranjados | |
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E160d | Licopeno | Tintes anaranjados | |
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E160di | Síntesis de licopeno | Tintes anaranjados | |
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E160dii | Licopeno de tomate | Tintes anaranjados | |
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E160diii | Licopeno de Blakeslea trispora | Tintes anaranjados | |
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E160e | Apo | Tintes rojos | |
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E161 | Xanthophylle | Tintes amarillos | |
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E161j | La astaxantina | Tintes rosas | |
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E171 | Bixyde de titanio | Tintes blancos | |
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E172 | Óxidos de hierro | Varios tintes | |
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E172i | Óxido de hierro, negro | Tintes negros | |
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E172ii | Óxido de hierro, rojo | Tintes rojos | |
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E172iii | Óxido de hierro, amarillo | Tintes amarillos | |
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E173 | Aluminio | Tintes metálicos | |
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E174 | Dinero | Tintes metálicos | |
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E175 | Oro | Colorantes de oro | |
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E180 | Pigmentos de rubina | Tintes de rubí | |
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E181 | Taninos | Tintes rojos | |
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E200 | Ácido sórbico | Conservadores | |
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E201 | Sorbato de sodio | Conservadores | |
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E202 | Sorbato de potasio | Conservadores | |
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E203 | Sorbato de calcio | Conservadores | |
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E210 | Ácido benzoico | Conservadores | |
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E211 | Benzoato de sodio | Conservadores | |
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E213 | Benzoato de calcio | Conservadores | |
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E214 | Etilparabeno | Conservadores | |
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E215 | Ethylparaben sodium | Conservadores | |
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E218 | Metilparabeno | Conservadores | |
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E219 | Methylparaben sodium | Conservadores | |
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E220 | Dióxido de azufre | Conservadores | |
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E221 | Sulfito de sodio | Conservadores | |
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E222 | Bisulfito de sodio | Acidificantes | |
|
E223 | Disulfito de sodio | Conservadores | |
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E224 | Disulfito de potasio | Conservadores | |
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E226 | Sulfito de calcio | Conservadores | |
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E227 | Sulfito de calcio | Conservadores | |
|
E228 | Sulfito de potasio | Conservadores | |
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E230 | Difenil | Conservadores | |
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E234 | Nisina | Conservadores | |
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E235 | Pimaricina | Conservadores | |
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E239 | Hexamethyline tetramine | Conservadores | |
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E242 | Dicarbonato de dimetilo | Conservadores | |
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E 249 | Nitrito de potasio | Conservadores | |
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E250 | Nitrito de sodio | Conservadores | |
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E251 | Salitre chileno | Conservadores | |
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E252 | Nitrato de potasio | Conservadores | |
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E260 | Ácido acético | Conservadores | |
|
E261 | Diacetato de potasio | Conservadores | |
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E261i | Acetato de potasio | Conservadores | |
|
E261ii | Diacetato de potasio | Conservadores | |
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E262 | Diacetato de hidrógeno y sodio | Conservadores | |
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E262i | Acetato de sodio | Conservadores | |
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E262ii | Diacetato de sodio | Conservadores | |
|
E263 | Acetato de calcio | Conservadores | |
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E270 | Ácido láctico | Acidificantes | |
|
E280 | Ácido propiónico | Conservadores | |
|
E281 | Propionato de sodio | Conservadores | |
|
E282 | Propionato de calcio | Conservadores | |
|
E283 | Propionato de potasio | Conservadores | |
|
E284 | Ácido bórico | Conservadores | |
|
E285 | Bórax | Conservadores | |
|
E290 | Dióxido de carbono | Conservadores | |
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E296 | Ácido málico | Acidificantes | |
|
E297 | Ácido fumárico | Acidificantes | |
|
E300 | Vitamina C | Los antioxidantes | |
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E301 | Ascorbato de sodio | Los antioxidantes | |
|
E302 | Ascorbate de calcio | Los antioxidantes | |
|
E303 | Ascorbato de potasio | Los antioxidantes | |
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E306 | Vitamina E | Los antioxidantes | |
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E307 | Tocoferol alfa | Los antioxidantes | |
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E307a | D-alfa-tocoferol | Los antioxidantes | |
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E307b | Concentrado de tocoferol | Los antioxidantes | |
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E307c | DL-alfa-tocoferol | Los antioxidantes | |
|
E308 | Gamma tocoferol | Los antioxidantes | |
|
E309 | Tocoferol delta | Los antioxidantes | |
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E310 | Galato de propilo | Los antioxidantes | |
|
E311 | Galato de octilo | Los antioxidantes | |
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E312 | Dodecil galato | Los antioxidantes | |
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E314 | Resina Guaiac | Los antioxidantes | |
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E315 | Ácido eritórbico | Los antioxidantes | |
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E316 | Eritorbato de sodio | Los antioxidantes | |
|
E319 | TBHQ | Conservadores | |
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E320 | Butilhidroxianisol | Los antioxidantes | |
|
E321 | Butilhidroxitolueno | Los antioxidantes | |
|
E325 | Lactato de sodio | Los antioxidantes | |
|
E326 | Lactato de potasio | Los antioxidantes | |
|
E327 | Lactato de calcio | Los antioxidantes | |
|
E330 | Ácido cítrico | Acidificantes | |
|
E331 | Citratos de sodio | Acidificantes | |
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E331i | Citrato biocida sódico | Acidificantes | |
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E331ii | Citrato de monoácido disódico | Acidificantes | |
|
E331iii | Citrato trisódico | Acidificantes | |
|
E332 | Citratos de potasio | Acidificantes | |
|
E332i | Citrato de potasio biocida | Acidificantes | |
|
E332ii | Citrato de tripotasio | Acidificantes | |
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E333 | Citrato de calcio | Acidificantes | |
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E333i | Citrato de monocalcio | Acidificantes | |
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E333ii | Citrato dicálcico | Acidificantes | |
|
E333iii | Citrato tricálcico | Acidificantes | |
|
E338 | Ácido fosfórico | Acidificantes | |
|
E339 | Ortofosfato de sodio | Los antioxidantes | |
|
E339i | Ortofosfato monosódico | Los antioxidantes | |
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E339ii | Ortofosfato disódico | Los antioxidantes | |
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E339iii | Ortofosfato trisódico | Los antioxidantes | |
|
E340 | Ortofosfato de potasio | Los antioxidantes | |
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E340i | Ortofosfato de monopotasio | Los antioxidantes | |
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E340ii | Ortofosfato de dipotasio | Los antioxidantes | |
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E340iii | Ortofosfato de tripotasio | Los antioxidantes | |
|
E341 | Ortofosfato de calcio | Acidificantes | |
|
E341i | Ortofosfato monocálcico | Acidificantes | |
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E341ii | Ortofosfato dicálcico | Acidificantes | |
|
E341iii | Ortofosfato tricálcico | Acidificantes | |
|
E343 | Fosfato de magnesio | Acidificantes | |
|
E343i | Ortofosfato monomagnésico | Acidificantes | |
|
E343ii | Ortofosfato dimagnesiano | Acidificantes | |
|
E343iii | Ortofosfato trimagnesiano | Acidificantes | |
|
E350 | Malato de sodio | Acidificantes | |
|
E350i | Malato de sodio y sodio | Acidificantes | |
|
E350ii | Malato de sodio | Acidificantes | |
|
E351 | Malato de potasio | Acidificantes | |
|
E351i | Ácido de potasio malato | Acidificantes | |
|
E351ii | Malato de potasio | Acidificantes | |
|
E352 | Malato de calcio | Acidificantes | |
|
E352i | Calcio ácido malato | Acidificantes | |
|
E352ii | Malato de calcio | Acidificantes | |
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E355 | Ácido adípico | Acidificantes | |
|
E356 | Adipato de sodio | acidificantes | |
|
E357 | Adipato de potasio | Acidificantes | |
|
E363 | Ácido succínico | Acidificantes | |
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E375 | Vitamina B3 | Diverso | |
|
E380 | Citrato de triammonio | Acidificantes | |
|
E381 | Citrato de amonio férrico | Diverso | |
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E385 | El calcio EDTA disódico | Los antioxidantes | |
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E386 | Tetraacetato de etilendiamina disódica | Los antioxidantes | |
|
E388 | Ácido tiodipropiónico | Los antioxidantes | |
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E400 | Ácido algínico | Espesamiento | |
|
E401 | Alginato de sodio | Espesamiento | |
|
E402 | Alginato de potasio | Espesamiento | |
|
E403 | Alginato de amonio | Espesamiento | |
|
E404 | Alginato de calcio | Espesamiento | |
|
E405 | Propilenglicol alginato | Espesamiento | |
|
E406 | Agar agar | Espesamiento | |
|
E407 | Carragenina | Espesamiento | |
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E 407a | Algas Eucheuma transformadas | Espesamiento | |
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E408 | Panadería levadura glicerina | Espesamiento | |
|
E410 | Goma de algarrobilla | Espesamiento | |
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E411 | Goma de avena | Acidificantes | |
|
E412 | Goma guar | Espesamiento | |
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E413 | Tragacanto | Espesamiento | |
|
E414 | Goma arabica | Espesamiento | |
|
E415 | Goma de xantano | Espesamiento | |
|
E416 | Goma de Karaya | Espesamiento | |
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E417 | Borrador Tara | Espesamiento | |
|
E418 | Goma de Gellan | Espesamiento | |
|
E420 | Sorbitol | Edulcorantes | |
|
E420i | Sorbitol | Edulcorantes | |
|
E420ii | Jarabe de sorbitol | Edulcorantes | |
|
E421 | Manitol | Edulcorantes | |
|
E422 | Glicerol | Diverso | |
|
E425 | Konjac | Espesamiento | |
|
E426 | Hemicelulosa de soja | Emulsionantes | |
|
E440 | Pectinas | Espesamiento | |
|
E440a | Pectina | Espesamiento | |
|
E440b | Pectina de Amido | Espesamiento | |
|
E442 | Fosfatos de amonio | Emulsionantes | |
|
E444 | Isobutirato Acetato de sacarosa | Emulsionantes | |
|
E445 | Ester goma | Emulsionantes | |
|
E450 | Sales metálicas de difosfatos | Emulsionantes | |
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E450i | Difosfato de disodio | Emulsionantes | |
|
E450ii | Difosfato trisódico | Emulsionantes | |
|
E450iii | Difosfato de tetrasodio | Emulsionantes | |
|
E450iv | Difosfato dipotásico | Emulsionantes | |
|
E450v | Difosfato de tetrapotasio | Emulsionantes | |
|
E450vi | Difosfato dicálcico | Emulsionantes | |
|
E450vii | Pirofosfato de calcio ácido | Emulsionantes | |
|
E450vii | Difosfato de fosfato de calcio y calcio | Emulsionantes | |
|
E450viii | Difosfato dimagnesiano | Emulsionantes | |
|
E451 | Trifosfato | Acidificantes | |
|
E451i | Trifosfato de pentasodio | Acidificantes | |
|
E451ii | Trifosfato de pentapotásico | Acidificantes | |
|
E452 | Polifosfatos | Emulsionantes | |
|
E452i | Sal de Graham | Emulsionantes | |
|
E452i | Polifosfato de sodio | Emulsionantes | |
|
E452ii | Sal de Kurrol | Emulsionantes | |
|
E452ii | Polifosfato de potasio | Emulsionantes | |
|
E452iii | Polifosfato de calcio y sodio | Emulsionantes | |
|
E452iii | Polifosfato de sodio y calcio | Emulsionantes | |
|
E452iv | Metafosfato de calcio | Emulsionantes | |
|
E452v | Polifosfato de amonio | Emulsionantes | |
|
E452vi | Tripolifosfato de sodio y potasio | Emulsionantes | |
|
E460 | Celulosa | Emulsionantes | |
|
E460i | Gel de celulosa | Emulsionantes | |
|
E460i | Celulosa microcristalina | Emulsionantes | |
|
E460ii | Celulosa en polvo | Emulsionantes | |
|
E461 | Metilcelulosa | Emulsionantes | |
|
E463 | Hidroxipropil | Espesamiento | |
|
E464 | Hidroxipropilmetilcelulosa | Espesamiento | |
|
E465 | Eetilmetilcelulosa | Espesamiento | |
|
E466 | Goma de celulosa | Espesamiento | |
|
E468 | Carboximetilcelulosa sódica reticulada | Emulsionantes | |
|
E469 | Carboximetilcelulosa hidrolizada enzimáticamente | Espesamiento | |
|
E479b | Ésteres de glicerol de ácidos grasos obtenidos del aceite de soja oxidado calentado | Emulsionantes | |
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E480 | Dioctyl sodium sulphosuccinate | Emulsionantes | |
|
E500 | Carbonato de sodio | Acidificantes | |
|
E500i | Carbonato de sodio | Acidificantes | |
|
E500ii | Bicarbonato de sodio | Acidificantes | |
|
E500iii | Sesquicarbonato de sodio | Acidificantes | |
|
E501 | Carbonato de potasio | Acidificantes | |
|
E501i | Carbonato de potasio | Acidificantes | |
|
E501ii | Bicarbonato de potasio | Acidificantes | |
|
E503 | Carbonato de amonio | Acidificantes | |
|
E503i | Carbonato de amonio | Acidificantes | |
|
E503ii | Carbonato de amonio | Acidificantes | |
|
E504 | Carbonatos de magnesio | Acidificantes | |
|
E504i | Carbonato de magnesio | Aacidificantes | |
|
E504ii | Bicarbonato de magnesio | Acidificantes | |
|
E507 | Ácido clorhídrico | Acidificantes | |
|
E508 | Cloruro de potasio | Espesamiento | |
|
E509 | Cloruro de calcio | Espesamiento | |
|
E511 | Cloruro de magnesio | Espesamiento | |
|
E512 | Cloruro de estaño | Los antioxidantes | |
|
E513 | Ácido sulfúrico | Acidificantes | |
|
E514 | Sulfato de sodio | Acidificantes | |
|
E515 | Sulfato de potasio | Acidificantes | |
|
E516 | Sulfato de calcio | Diverso | |
|
E520 | Sulfato de aluminio | Espesamiento | |
|
E521 | Sulfato de aluminio y sodio | Espesamiento | |
|
E522 | Sulfato de aluminio y potasio | Acidificantes | |
|
E523 | Sulfato de aluminio y amonio | Espesamiento | |
|
E524 | Hidróxido de sodio | Acidificantes | |
|
E525 | Hidróxido de potasio | Acidificantes | |
|
E526 | Hidróxido de calcio | Acidificantes | |
|
E527 | Hidróxido de amonio | Acidificantes | |
|
E528 | Hidróxido de magnesio | Acidificantes | |
|
E529 | Óxido de calcio | Acidificantes | |
|
E530 | Óxido de magnesio | Acidificantes | |
|
E535 | Ferrocianuro de sodio | Diverso | |
|
E536 | Ferrocianuro de potasio | Diverso | |
|
E538 | Ferrocianuro de calcio | Diverso | |
|
E540 | Fosfato de calcio de hidrógeno | Acidificantes | |
|
E541 | Ácido aluminoódico | Acidificantes | |
|
E541i | Ácido fosfato-aluminio sódico | Acidificantes | |
|
E541ii | Sodio-aluminio fosfato básico | Acidificantes | |
|
E550 | Silicato de sodio | Diverso | |
|
E550i | Silicato de sodio | Diverso | |
|
E550ii | Metasilicato de sodio | Diverso | |
|
E551 | Óxido de silicio | Diverso | |
|
E552 | Silicato de calcio | Diverso | |
|
E553 | Silicato de magnesio | Diverso | |
|
E553i | Silicato de magnesio | Diverso | |
|
E553ii | Trisilicato de magnesio | Diverso | |
|
E553iii | Talco | Diverso | |
|
E554 | Silicato de aluminio y sodio | Diverso | |
|
E555 | Silicato de aluminio y potasio | Diverso | |
|
E556 | Silicato de aluminio y calcio | Diverso | |
|
E557 | Silicato de zinc | Diverso | |
|
E559 | Caolín | Diverso | |
|
E574 | Ácido glucónico | Acidificantes | |
|
E575 | Glucono-delta-lactona | Acidificantes | |
|
E576 | Gluconato de sodio | Acidificantes | |
|
E577 | Gluconato de potasio | Acidificantes | |
|
E578 | Gluconato de calcio | Acidificantes | |
|
E579 | Gluconato ferroso | Diverso | |
|
E585 | Lactato ferroso | Diverso | |
|
E586 | Hexilresorcinol | Los antioxidantes | |
|
E621 | Glutamato monosódico | Potenciadores | |
|
E622 | Glutamato monopotásico | Potenciadores | |
|
E623 | Diglutamato de calcio | Potenciadores | |
|
E624 | Glutamato de amonio | Potenciadores | |
|
E625 | Diglutamato de magnesio | Potenciadores | |
|
E626 | Ácido guanílico | Potenciadores | |
|
E628 | Guanilato de potasio | Potenciadores | |
|
E629 | Guanilato de calcio | Potenciadores | |
|
E650 | Acetato de zinc | Potenciadores | |
|
E901 | Cera de abejas | Diverso | |
|
E902 | Cera de candelilla | Diverso | |
|
E903 | Cera carnauba | Diverso | |
|
E905 | Parafinas | Diverso | |
|
E905a | Aceite mineral de grado alimenticio | Diverso | |
|
E905b | Vaselina | Diverso | |
|
E905c | Cera de aceite | Diverso | |
|
E905ci | Cera microcristalina | Diverso | |
|
E905cii | Cera de parafina | Diverso | |
|
E905d | Aceite mineral, alta viscosidad | Diverso | |
|
E905e | Aceite mineral, viscosidad media y bajo grado I | Diverso | |
|
E905f | Aceite mineral, viscosidad media y bajo grado II | Diverso | |
|
E905g | Aceite mineral, viscosidad media y bajo grado III | Diverso | |
|
E907 | Poli-1-deceno hidrogenado | Diverso | |
|
E914 | Cera de polietileno oxidado | Diverso | |
|
E927b | Carbamida | Diverso | |
|
E938 | Argón | Diverso | |
|
E939 | Helio | Diverso | |
|
E941 | Nitrógeno | Diverso | |
|
E942 | Óxido nitroso | Diverso | |
|
E943a | Butano | Diverso | |
|
E943b | Isobutano | Diverso | |
|
E944 | Propano | Diverso | |
|
E948 | Oxígeno | Diverso | |
|
E949 | Hidrógeno | Diverso | |
|
E950 | Acesulfato de potasio | Edulcorantes | |
|
E951 | Aspartamo | Edulcorantes | |
|
E952 | Ácido ciclámico y sus sales de Na y Ca | Edulcorantes | |
|
E952i | Ácido ciclámico | Edulcorantes | |
|
E952ii | Ciclamato de calcio | Edulcorantes | |
|
E952iii | Ciclamato de potasio | Edulcorantes | |
|
E952iv | Ciclamato de sodio | Edulcorantes | |
|
E953 | Isomalt | Edulcorantes | |
|
E954 | Sacarina | Edulcorantes | |
|
E954i | Sacarina sódica | Edulcorantes | |
|
E954ii | Sacarina de calcio | Edulcorantes | |
|
E954iii | Sacarina de potasio | Edulcorantes | |
|
E954iv | Sacarina sódica | Edulcorantes | |
|
E955 | Sucralosa | Edulcorantes | |
|
E957 | Taumatina | Edulcorantes | |
|
E959 | Neohesperidin DC | Edulcorantes | |
|
E962 | Sal de aspartamo de acesulfamo | Edulcorantes | |
|
E965 | Maltitol | Edulcorantes | |
|
E965i | Maltitol | Edulcorantes | |
|
E965ii | Jarabe de maltitol | Edulcorantes | |
|
E966 | Lactitol | Edulcorantes | |
|
E967 | Xilitol | Edulcorantes | |
|
E968 | Eritritol | Diverso | |
|
E999 | Extracto de Quillaia | Emulsionantes | |
|
E999i | Extracto de Quillaia tipo 1 | Emulsionantes | |
|
E999ii | Extracto de Quillaia tipo 2 | Emulsionantes | |
|
E1103 | Invertasa | Emulsionantes | |
|
E1105 | Lisozima | Conservadores | |
|
E1200 | Polidextrosa | Espesamiento | |
|
E1201 | Polivinilpirrolidona | Espesamiento | |
|
E1202 | polivinilpolipirrolidona | Diverso | |
|
E1204 | Pululano | Diverso | |
|
E1404 | Almidón oxidado | Espesamiento | |
|
E1410 | Fosfato de almidón | Espesamiento | |
|
E1412 | Diamidon phosphate | Espesamiento | |
|
E1413 | Fosfato diamidón fosfato | Espesamiento | |
|
E1414 | Diamidon fosfato acetilado | Espesamiento | |
|
E1420 | Almidón de acetilo | Espesamiento | |
|
E1422 | Adipato de diamidón acetilado | Espesamiento | |
|
E1440 | Almidón hidroxipropílico | Espesamiento | |
|
E1442 | Fosfato de diamidón hidroxipropilado | Espesamiento | |
|
E1450 | Succinato de almidón de sodio Octenyl | Espesamiento | |
|
E1452 | Succinato de aluminio octenilo | Emulsionantes | |
|
E1503 | Aceite de ricino | Diverso | |
|
E1505 | Citrato de trietilo | Emulsionantes | |
|
E1517 | Diacetato de glicerilo | Diverso | |
|
E1518 | Triacetato de glicerilo | Diverso | |
|
E1520 | Propilenglicol | Diverso | |
|
E101 | Vitamina G | Tintes amarillos | |
|
E101i | Riboflavina | Tintes amarillos | |
|
E101ii | Riboflavina 5′-fosfato | Tintes amarillos | |
|
E101iii | Riboflavina de Bacillus subtilis | Tintes amarillos | |
|
E101A | Vitamina B2 | Tintes amarillos | |
|
E120 | Cochinilla | Tintes rojos | |
|
E140 | Clorofila | Colorantes verdes | |
|
E141 | Complejos de clorofila de cobre | Colorantes verdes | |
|
E141i | Complejos de cobre de clorofila | Colorantes verdes | |
|
E141ii | Sales de sodio y potasio de complejos de cobre de clorofilinas | Colorantes verdes | |
|
E160f | Comida naranja 7 | Tintes anaranjados | |
|
E161a | Flavoxantina | Tintes amarillos | |
|
E161b | Luteínas | Tintes amarillos | |
|
E161bi | Luteins de Tagetes erecta | Tintes amarillos | |
|
E161bii | Extractos de Tagetes | Tintes amarillos | |
|
E161C | Criptoxantina | Tintes amarillos | |
|
E161d | Rubixanthine | Tintes amarillos | |
|
E161e | Violaxanthin | Tintes amarillos | |
|
E161f | Rodoxantina | Tintes amarillos | |
|
E161g | Cantaxantina | Tintes anaranjados | |
|
E161h | Zéaxanthines | Colorantes naranja-rojo | |
|
E161hi | Zeaxantina sintética | Colorantes naranja-rojo | |
|
E161hii | Zeaxantina rica en extracto de Tagetes erecta | Colorantes naranja-rojo | |
|
E162 | Remolacha roja | Tintes rojos | |
|
E163 | Antocianinas | Tintes rojos | |
|
E163ii | Extracto de piel de uva | Tintes rojos | |
|
E163iii | Extracto de grosella negra | Tintes rojos | |
|
E163iv | Colorante de maíz morado | Tintes rojos | |
|
E163v | Mancha de col roja | Tintes rojos | |
|
E170 | Carbonato de calcio | Tintes blancos | |
|
E170i | Carbonato de calcio | Tintes blancos | |
|
E170ii | Carbonato de calcio y ácido | Tintes blancos | |
|
E304 | Palmitato de Ascorbilo | Los antioxidantes | |
|
E322 | Lecitinas | Emulsionantes | |
|
E322i | Lecitina | Emulsionantes | |
|
E322ii | Lecitina parcialmente hidrolizada | Emulsionantes | |
|
E334 | Ácido tartárico | Acidificantes | |
|
E335 | Tartrato de sodio | Acidificantes | |
|
E335i | Tartrato monosódico | Acidificantes | |
|
E335ii | Tartrato de disodio | Acidificantes | |
|
E336 | Tartrato de potasio | Acidificantes | |
|
E336i | Tartrato de potasio | Acidificantes | |
|
E336ii | Tartrato de dipotasio | Acidificantes | |
|
E337 | Tartrato de potasio y sodio | Acidificantes | |
|
E353 | Ácido metatartárico | Acidificantes | |
|
E354 | Tartrato de calcio | Acidificantes | |
|
E387 | Oxiestearina | Los antioxidantes | |
|
E431 | Estearato de polioxilo 40 | Emulsionantes | |
|
E432 | Polisorbato 20 | Emulsionantes | |
|
E433 | Polisorbato 80 | Emulsionantes | |
|
E434 | Polisorbato 40 | Emulsionantes | |
|
E435 | Polisorbato 60 | Emulsionantes | |
|
E436 | Polisorbato 65 | Emulsionantes | |
|
E462 | La etilcelulosa | Emulsionantes | |
|
E470 | Sales de ácidos grasos (a base de calcio, magnesio, potasio, sodio) | Emulsionantes | |
|
E470i | Sales de calcio, potasio y sodio | Acidificantes | |
|
E470ii | Sales de ácidos grasos de magnesio | Emulsionantes | |
|
E471 | Monoestearina | Emulsionantes | |
|
E472a | Acetoglicéridos | Emulsionantes | |
|
E472b | Lactoglicéridos | Emulsionantes | |
|
E472c | Citroglicéridos | Emulsionantes | |
|
E472d | Ésteres tartáricos de mono y diglicéridos de ácidos grasos | Emulsionantes | |
|
472e | Ésteres monoacetiltartáricos y diacetiltartáricos de mono y diglicéridos de ácidos grasos | Emulsionantes | |
|
E472f | Ésteres acéticos y tartáricos mixtos de mono y diglicéridos de ácidos grasos | Emulsionantes | |
|
E472g | Monoglicéridos de succinilo | Emulsionantes | |
|
E473 | Ésteres de azúcar | Emulsionantes | |
|
E473a | Oligoésteres de sacarosa tipo I y tipo II | Emulsionantes | |
|
E474 | Glicéridos de azúcar | Emulsionantes | |
|
E475 | Ésteres de poliglicerol de ácidos grasos | Emulsionantes | |
|
E476 | Polirricinoleato de poliglicerol | Emulsionantes | |
|
E477 | Polirricinoleato de propilenglicol | Emulsionantes | |
|
E478 | Ésteres glicerólicos y de propilenglicol de ácidos grasos de lactilo | Emulsionantes | |
|
E479 | Aceite de soja oxidado por calentamiento con mono y diglicéridos de ácidos grasos | Emulsionantes | |
|
E481 | Estearoilactilato de Sodio | Emulsionantes | |
|
E481i | Stearyl lactyl sodium | Emulsionantes | |
|
E481ii | Oleyl de lactil sódico | Emulsionantes | |
|
E482 | Lactato de estearoilo de calcio | Emulsionantes | |
|
E482i | Stearyl lactyl calcium | Emulsionantes | |
|
E482ii | Oleyl lactyl calcium | Emulsionantes | |
|
E483 | Tartrato de estearilo | Diverso | |
|
E484 | Citrato de estearilo | Emulsionantes | |
|
E491 | Monoestearato de sorbitán | Emulsionantes | |
|
E492 | Tristerato de Sorbitan | Emulsionantes | |
|
E493 | Monolaurato de sorbitán | Emulsionantes | |
|
E494 | Monooleato de sorbitán | Emulsionantes | |
|
E495 | Monopalmitato de sorbitán | Emulsionantes | |
|
E570 | Ácido esteárico | Acidificantes | |
|
E572 | Estearato de magnesio | Espesamiento | |
|
E620 | Ácido glutámico | Eotenciadores | |
|
E627 | Guanilato de sodio | Potenciadores | |
|
E630 | Ácido inosínico | Potenciadores | |
|
E631 | Inosinato Disódico | Potenciadores | |
|
E632 | Inosinato dipotásico | Potenciadores | |
|
E633 | Inosinato de calcio | Potenciadores | |
|
E634 | Ribonucleótidos de calcio | Potenciadores | |
|
E635 | Ribonucleótido Na | Potenciadores | |
|
E640 | Glicina | Potenciadores | |
|
E900 | Dimeticona | Emulsionantes | |
|
E900a | Polidimetilsiloxano | Emulsionantes | |
|
E900b | Metilfenil | Emulsionantes | |
|
E904 | Resina Shellac | Diverso | |
|
E912 | Éster de ácido montánico | Diverso | |
|
E920 | Derivados de Listeina | Diverso | |
|
E441 | Gelatina | Espesamiento | |
|
E519 | Sulfato de cobre II | Diverso | |
|
E542 | Fosfato de hueso | Acidificantes | |
|
E103 | Crisozina S | Tintes amarillos | |
|
E111 | CGN naranja | Tintes anaranjados | |
|
E121 | Orseille Orceine | Tintes rojos | |
|
E125 | Scarlet GN | Tintes rojos | |
|
E126 | Ponceau 6R | Tintes rojos | |
|
E128 | Rojo 2G | Tintes rojos | |
|
E130 | Manascorubine | Tintes azules | |
|
E143 | Verde sólido FCF | Colorantes verdes | |
|
E152 | Negro de humo | Tintes negros | |
|
E154 | Brown FK | Tintes marrones | |
|
E155 | Marrón chocolate HT | Tintes marrones | |
|
E161i | Citranaxantina | Colorantes | |
|
E164 | Gardenia amarilla | Tintes amarillos | |
|
E165 | Blue Gardenia | Tintes azules | |
|
E166 | Sándalo | Tintes rojos | |
|
E182 | Orseille | Tintes rojos púrpuras | |
|
E209 | Hepthyl parahydroxybenzoate | Conservadores | |
|
E212 | Benzoato de potasio | Conservadores | |
|
E216 | Propilparabeno | Conservadores | |
|
E217 | Sodium propylparaben | Conservadores | |
|
E225 | Sulfito de potasio | Conservadores | |
|
E231 | Ortofenilfeno | Conservadores | |
|
E232 | Ortofenilfenato de sodio | Conservadores | |
|
E233 | Tiabendazol | Conservadores | |
|
E236 | Ácido fórmico | Conservadores | |
|
E237 | Formiato de sodio | Conservadores | |
|
E238 | Formiato de calcio | Conservadores | |
|
E240 | Formaldehído | Conservadores | |
|
E241 | Goma Guaiac | Conservadores | |
|
E243 | Lauril etil arginato | Conservadores | |
|
E264 | Acetato de amonio | Acidificantes | |
|
E265 | Ácido deshidracético | Conservadores | |
|
E266 | Dehidroacetato de sodio | Conservadores | |
|
E305 | Estearato de Ascorbilo | Los antioxidantes | |
|
E313 | Galato de etilo | Los antioxidantes | |
|
E317 | Eritorbato de potasio | Los antioxidantes | |
|
E318 | Eritorbato de calcio | Los antioxidantes | |
|
E323 | Anoxomère | Los antioxidantes | |
|
E324 | Etoxiquina | Los antioxidantes | |
|
E328 | Lactato de amonio | Acidificantes | |
|
E329 | Lactato de magnesio | Acidificantes | |
|
E342 | Fosfato de amonio | Acidificantes | |
|
E342i | Ortofosfato de monoamonio | Acidificantes | |
|
E342ii | Ortofosfato de diamonio | Acidificantes | |
|
E344 | Citrato de lecitina | Conservadores | |
|
E345 | Citrato de magnesio | Acidificantes | |
|
E349 | Malato de amonio | Acidificantes | |
|
E359 | Adipato de amonio | Acidificantes | |
|
E364 | Succinato de sodio | Acidificantes | |
|
E364i | Succinato monosódico | Acidificantes | |
|
E364ii | Succinato disódico | Acidificantes | |
|
E365 | Fumarato de sodio | Acidificantes | |
|
E366 | Fumarato de potasio | Acidificantes | |
|
E367 | Fumarato de calcio | Acidificantes | |
|
E368 | Fumarato de amonio | Acidificantes | |
|
E370 | Heptonolactone | Acidificantes | |
|
E383 | Glicerofosfato de calcio | Espesamiento | |
|
E384 | Citrato de isopropilo | Acidificantes | |
|
E389 | Dilauril tiodipropionato | Los antioxidantes | |
|
E390 | Distearyl thiodipropionate | Los antioxidantes | |
|
E391 | Ácido fítico | Conservadores | |
|
E399 | Lactobionato de calcio | Emulsionantes | |
|
E409 | Arabinogalactano | Espesamiento | |
|
E419 | Goma Ghatti | Espesamiento | |
|
E424 | Curdlano | Espesamiento | |
|
E427 | Goma de casia | Emulsionantes | |
|
E428 | Gelatina | Espesamiento | |
|
E429 | Peptonas | Emulsionantes | |
|
E430 | Estearato de polioxietileno 8 | Emulsionantes | |
|
E443 | Aceite vegetal bromado | Emulsionantes | |
|
E446 | Succistéarine | Emulsionantes | |
|
E457 | Alfa-ciclodextrina | Emulsionantes | |
|
E458 | Gamma-ciclodextrina | Emulsionantes | |
|
E459 | La beta-ciclodextrina | Emulsionantes | |
|
467 plantea | Etil-hidroxietil-celulosa | Espesamiento | |
|
E485 | Estearoilfumarato de sodio | Emulsionantes | |
|
E486 | Stearoyl calcium fumarate | Emulsionantes | |
|
E487 | Lauril sulfato de sodio | Emulsionantes | |
|
E488 | Mono y di-glicéridos etoxilados | Emulsionantes | |
|
E489 | Éster de metilglicósido de aceite de coco | Emulsionantes | |
|
E496 | Trioleato de sorbitano | Emulsionantes | |
|
E502 | Carbonatos | Acidificantes | |
|
E505 | Carbonato ferroso | Acidificantes | |
|
E510 | Cloruro de amonio | Diverso | |
|
E517 | Sulfato de amonio | Diverso | |
|
E518 | Sulfato de magnesio | Espesamiento | |
|
E537 | Hexacianoman hierro | Diverso | |
|
E539 | Tiosulfato de sodio | Los antioxidantes | |
|
E544 | Polifosfatos de calcio | Acidificantes | |
|
e545 | Polifosfatos de amonio | Acidificantes | |
|
E546 | Pirofosfato de magnesio | Diverso | |
|
E558 | bentonita | Diverso | |
|
E560 | Silicato de potasio | Diverso | |
|
E580 | Gluconato de magnesio | Acidificantes | |
|
E636 | Maltol | Potenciadores | |
|
E637 | Isomaltol | Potenciadores | |
|
E638 | Aspartamo sódico | Potenciadores | |
|
E639 | Alanina | Potenciadores | |
|
E641 | L-leucina | Potenciadores | |
|
E642 | Clorhidrato de Lisina | Potenciadores | |
|
E906 | Goma de Benzoin | Diverso | |
|
E908 | Salvado de arroz con cera | Diverso | |
|
E909 | Cera blanca de ballena | Diverso | |
|
E910 | Ésteres de ceras | Diverso | |
|
E911 | Metil ésteres de ácidos grasos | Diverso | |
|
E913 | Lanolina | Diverso | |
|
E915 | Éster de colofonia | Diverso | |
|
E916 | Yodato de calcio | Diverso | |
|
E917 | Yodato de potasio | Diverso | |
|
E918 | Óxidos de nitrógeno | Diverso | |
|
E919 | Cloruro de nitrosilo | Diverso | |
|
E921 | Cistina | Diverso | |
|
E922 | Persulfato de potasio | Diverso | |
|
E923 | Persulfato de amonio | Diverso | |
|
E924 | Bromato de potasio | Diverso | |
|
E924a | Bromato de potasio | Diverso | |
|
E924b | Bromato de calcio | Diverso | |
|
E925 | Cloro | Diverso | |
|
E926 | Óxido de cloro | Diverso | |
|
E927 | Azoformamide | Diverso | |
|
E927a | Azodicarbonamida | Diverso | |
|
E928 | Peróxido de benzoilo | Diverso | |
|
E929 | Peróxido de acetona | Diverso | |
|
E930 | Peróxido de calcio | Diverso | |
|
E940 | Diclorodifluorometano | Diverso | |
|
E945 | Cloropentafluoroetano | Diverso | |
|
E946 | Octafluorociclobutano | Diverso | |
|
E956 | Alitamo | Edulcorantes | |
|
E958 | Glicirricina | Edulcorantes | |
|
E960 | Stevia | Edulcorantes | |
|
E961 | Neotamo | Edulcorantes | |
|
E963 | Tagatosa | Edulcorantes | |
|
E964 | Jarabe de poliglicitol | Edulcorantes | |
|
E1000 | Ácido cólico | Emulsionantes | |
|
E1001 | Sales y ésteres de colina | Emulsionantes | |
|
E1001i | Acetato de colina | Emulsionantes | |
|
E1001ii | Carbonato de colina | Emulsionantes | |
|
E1001iii | Cloruro de colina | Los antioxidantes | |
|
E1001iv | Citrato de colina | Emulsionantes | |
|
E1001v | Tartrato de colina | Emulsionantes | |
|
E1001vi | Lactato de colina | Emulsionantes | |
|
E1100 | Amilasa | Diverso | |
|
E1101 | Proteasas | Diverso | |
|
E1101i | Proteasa | Diverso | |
|
E1101ii | Papaína | Potenciadores | |
|
E1101iii | Bromelina | Diverso | |
|
E1101iv | Ficine | Diverso | |
|
E1102 propagación | Glucosa oxidasa | Los antioxidantes | |
|
E1104 | Lipasas | Potenciadores | |
|
E1203 | Alcohol polivinílico | Diverso | |
|
E1400 | Dextrinas, almidón tostado | Espesamiento | |
|
E1401 | Almidón tratado con ácidos | Espesamiento | |
|
E1402 | Almidón tratado con álcalis | Espesamiento | |
|
E1403 | Almidón blanqueado | Espesamiento | |
|
E1405 | Almidones tratados con enzimas | Espesamiento | |
|
E1411 | Glicerol de diamidon | Espesamiento | |
|
E1421 | Almidón de acetato de vinilo acetilado | Espesamiento | |
|
E1423 | Diamidon glicerol acetilado | Espesamiento | |
|
E1443 | Diamidon glicerol hidroxipropilado | Espesamiento | |
|
E1451 | Almidón oxidado acetilado | Espesamiento | |
|
E1519 | Alcohol bencílico | Diverso | |
|
E1521 | El polietilenglicol | Diverso |
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Fuente de base – http://www.les-additifs-alimentaires.com/
