{"id":4447,"date":"2015-10-03T06:57:52","date_gmt":"2015-10-03T06:57:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.chilehalal.com\/?p=4447"},"modified":"2016-01-11T17:18:49","modified_gmt":"2016-01-11T17:18:49","slug":"chilehalal-organiza-el-primer-concurso-de-gastronomia-arabe-en-chile-el-16-17-de-noviembre-2015","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chilehalal.com\/index.php\/2015\/10\/blog\/noticias\/03\/chilehalal-organiza-el-primer-concurso-de-gastronomia-arabe-en-chile-el-16-17-de-noviembre-2015\/","title":{"rendered":"Chilehalal organiza el primer concurso de Gastronom\u00eda \u00c1rabe en Chile el 16 &#038; 17 de Noviembre 2015"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.chilehalal.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/LOGOPAGECHILEHALALGASTR.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-4448\" src=\"https:\/\/www.chilehalal.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/LOGOPAGECHILEHALALGASTR.jpg\" alt=\"chilehalal concurso\" width=\"1200\" height=\"500\" srcset=\"https:\/\/www.chilehalal.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/LOGOPAGECHILEHALALGASTR.jpg 1200w, https:\/\/www.chilehalal.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/LOGOPAGECHILEHALALGASTR-595x248.jpg 595w, https:\/\/www.chilehalal.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/LOGOPAGECHILEHALALGASTR-960x400.jpg 960w, https:\/\/www.chilehalal.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/LOGOPAGECHILEHALALGASTR-624x260.jpg 624w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\" align=\"CENTER\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><b><a href=\"https:\/\/www.chilehalal.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/concours3-chilehalal.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-4459 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.chilehalal.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/concours3-chilehalal.jpg\" alt=\"concours3-chilehalal\" width=\"467\" height=\"338\" \/><\/a>BASES\u00a0del CONCURSO de GASTRONOM\u00cdA \u00c1RABE<\/b><\/span><\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\" align=\"CENTER\">\u201c<span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><b>AURORA\u00a02015\u201d<\/b><\/span><\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\" align=\"CENTER\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: small;\"><b>Halal\u00a0Expo Latino Americana\u00a0<\/b><\/span><\/span><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: small;\"><b>16\u00a0&amp; 17 Noviembre<\/b><\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\" align=\"CENTER\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: small;\"><b>Intercontinental\u00a0Convention Center<\/b><\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\" align=\"CENTER\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: small;\"><b>SANTIAGO\u00a0de CHILE<\/b><\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\">El\u00a0Concurso\u201cAURORA 2015\u201d es una de las actividades que se\u00a0programan dentro del programa del la Cuarta Halal Expo Latino\u00a0Americana, donde los participantes provenientes de todo Chile y otros\u00a0pa\u00edses concursantes, demuestran sus t\u00e9cnicas\u00a0culinarias, innovaci\u00f3n, creatividad, destreza, habilidad y las\u00a0buenas pr\u00e1cticas de manipulaci\u00f3n de alimentos. Esto\u00a0contribuye a desarrollar la competitividad de los participantes,\u00a0empleando lineamientos basados en est\u00e1ndares internacionales<br \/>\nde calidad as\u00ed como a cimentar su seguridad y autoestima.\u00a0<\/span><\/span><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: small;\"><span style=\"font-size: xx-small;\">El\u00a0concurso gastron\u00f3mico se realizar\u00e1 en :<\/span> <\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm; font-weight: normal;\" align=\"CENTER\"><span style=\"color: #996600;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: small;\">Salon\u00a0\u201c Las Americas\u201d<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm; font-weight: normal;\" align=\"CENTER\">CONVENTION CENTER INTERCONTINENTAL<\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm; font-weight: normal;\" align=\"CENTER\"><span style=\"color: #666633;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\">AVENIDA\u00a0VITACURA 2885 LAS CONDES\u00a0<\/span><\/span><\/span><span style=\"color: #666633; font-size: xx-small; font-family: Arial, sans-serif; line-height: 1.71429;\">SANTIAGO\u00a0<\/span><span style=\"color: #996600;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\"><span style=\"color: #666633;\"> de CHILE<br \/>\nTelefono: (+56-2) 2394-2000 Fax: (+56-2) 2394-2077<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\" align=\"CENTER\"><span style=\"color: #666633;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\"><b>Con\u00a0fecha : 16 y 17 de Noviembre 2015<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\">El\u00a0Concurso de gastronom\u00eda \u201cAURORA 2015\u201d est\u00e1\u00a0abierto a la participaci\u00f3n de todos los Chefs Chilenos\u00a0amateurs o profesionales, de escuelas de gastronom\u00eda, artes y<br \/>\nciencias culinarias de Am\u00e9rica, mayores de 18 a\u00f1os.\u00a0Pueden participar personas nacidas en otros continentes, siempre y\u00a0cuando est\u00e9n inscritas antes del 10 de octubre 2014 y cumplan\u00a0con los requisitos para poder participar.\u00a0<\/span><\/span><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\">La\u00a0Organizaci\u00f3n y supervisi\u00f3n del concurso estar\u00e1 a\u00a0cargo del Chef Mauricio N\u00fa\u00f1ez Diaz.<\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\">I.-\u00a0Bases para la Inscripci\u00f3n Y Participaci\u00f3n (Cupos\u00a0Limitados)<\/span><\/span><\/p>\n<ul>\n<li>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\">Cupos\u00a0disponibles: 10 Los primeros 10 (diez) equipos en inscribirse que\u00a0cumplan con los requisitos, ser\u00e1n los participantes del\u00a0concurso.<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\">Cada\u00a0equipo est\u00e1 constituido por el concursante titular y su\u00a0asistente.<\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\"><b>\u00a0Requisitos\u00a0<\/b><b>de Inscripci\u00f3n:<\/b><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\">Chefs, \u00a0amateurs o profesionales en ejercicio o no, Alumnos regulares de\u00a0carrera o escuela de Gastronom\u00eda y Arte Culinario, \u00a0Cocina,\u00a0o su equivalente, dependiendo de la Instituci\u00f3n donde se\u00a0imparte la carrera.<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\">Completar\u00a0Formulario de Inscripci\u00f3n : Para participar en el Concurso\u00a0Gastron\u00f3mico, enmarcado en la \u201cAURORA 2015\u201d, el \u00a0equipo concursante y el Rector o Director de la Instituci\u00f3n\u00a0de Educaci\u00f3n, deber\u00e1n completar el Formulario que se\u00a0adjunta.<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\">Una\u00a0vez que la Comisi\u00f3n Organizadora haya aceptado su\u00a0inscripci\u00f3n, mediante comunicaci\u00f3n a su correo\u00a0electr\u00f3nico.<\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\">\u00a0<b>Para\u00a0<\/b><b>Concursantes Nacionales e internacionales :<\/b><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\">Se\u00a0deber\u00e1 enviar el formulario escaneado, al correo Mail:\u00a0<a href=\"mailto:contact@chilehalal.cl\">contact@chilehalal.cl<\/a><\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\">Con\u00a0el cumplimiento de este tr\u00e1mite, se considera al\u00a0equipo\u00a0inscrito oficialmente\u00a0en el Concurso <b>\u201cAURORA\u00a02015\u201d<\/b>.<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\">Las\u00a0Inscripciones se recibir\u00e1n hasta el 15 de Octubre 2015 en el\u00a0siguiente Mail :\u00a0 contact@chilehalal.cl<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\"><span style=\"color: #666633;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\"><b>Formulario\u00a0Inscripci\u00f3n Concurso : <\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: small;\"><span style=\"font-size: xx-small;\"><br \/>\nSe\u00a0debe llenar una ficha por cada participante y remitir los datos a :\u00a0<a href=\"mailto:contact@chilehalal.cl\">contact@chilehalal.cl<\/a><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\" align=\"CENTER\"><span style=\"color: #666633;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: small;\"><b>FORMULARIO<br \/>\nCONCURSO de GASTRONOM\u00cdA \u00c1RABE<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm; font-weight: normal;\" align=\"CENTER\"><span style=\"color: #666633;\">\u201c<span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\">AURORA\u00a02015\u201d<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm; font-weight: normal;\" align=\"CENTER\"><span style=\"color: #666633;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\">Halal\u00a0Expo Latino Americana\u00a0<\/span><\/span><\/span><span style=\"color: #666633;\"><br \/>\n<span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\">16 &amp; 17 Noviembre I<\/span><\/span><\/span><span style=\"color: #666633;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\">ntercontinental\u00a0Convention Center \u00a0<\/span><\/span><\/span><span style=\"color: #666633;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\">SANTIAGO de CHILE<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\"><a href=\"https:\/\/www.chilehalal.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/CONCURSOAURORACHILE.pdf\">CONCURSOAURORACHILE<\/a><\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\">La\u00a0comisi\u00f3n organizadora comunicar\u00e1 al correo electr\u00f3nico\u00a0de la persona de contacto si procede o no, la inscripci\u00f3n del\u00a0equipo. El principal criterio para el pronunciamiento de la comisi\u00f3n\u00a0es el l\u00edmite del cupo de participaci\u00f3n.<\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\"><span style=\"color: #666633;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\"><b>II.-\u00a0Descripci\u00f3n del Concurso \u201cAURORA 2015\u201d <\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\" align=\"CENTER\"><span style=\"color: #996600;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: small;\"><b>Fecha:\u00a016 &amp; 17 de Noviembre 2015\u00a0<\/b><\/span><\/span><\/span><span style=\"color: #996600;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: small;\"><b>Sede \u00a0del Concurso :<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\"><span style=\"color: #666633;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\"><b>Modalidad\u00a0:<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\">El \u00a0concurso se efect\u00faa bajo la modalidad de \u201cCanasta\u00a0Cerrada Chilehalal\u201d entregada el d\u00eda 20 de Octubre 2015.\u00a0<\/span><\/span><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\">Los\u00a0concursantes desarrollar\u00e1n su creatividad y profesionalismo\u00a0durante el desarrollo del Concurso elaborando un plato principal\u00a0caliente con los ingredientes de la \u201ccanasta cerrada\u00a0Chilehalal\u201d, que contendr\u00e1 productos elegidos por la\u00a0Comisi\u00f3n Organizadora, teniendo en consideraci\u00f3n\u00a0incluir tambi\u00e9n productos nativos de Chile.<\/span><\/span><\/p>\n<ul>\n<li>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\">El\u00a0concursante (Un chef y su ayudante) dispondr\u00e1 de la canasta\u00a0al dirigirse a la estaci\u00f3n de trabajo asignada<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm; font-style: normal; font-weight: normal; orphans: 1;\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\">Deben\u00a0ir vestidos con el uniforme de cocina y con el logo instituci\u00f3n\u00a0que representan<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\">El\u00a0concursante deber\u00e1 hacer uso obligatorio de los ingredientes\u00a0base de de la \u201cCanasta cerrada Chilehalal\u201d.<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\">La\u00a0preparaci\u00f3n del plato deber\u00e1 ser \u00edntegramente\u00a0elaborada, dentro del horario y estaci\u00f3n de trabajo asignada.<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\">La\u00a0preparaci\u00f3n deber\u00e1 llevar en forma obligatoria 2\u00a0guarniciones rigi\u00e9ndose por la estructura est\u00e1ndar de\u00a0un principal (un acompa\u00f1amiento a base de almid\u00f3n y<br \/>\nuno a base de vegetales) y una salsa.<\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\">\n<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\">El tiempo asignado para la preparaci\u00f3n para cada equipo no tiene\u00a0un limite preciso, solo lo sera para la se-mi final y final.\u00a0<\/span><\/span><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\">La\u00a0Comisi\u00f3n Organizadora preparar\u00e1 las canastas cerradas\u00a0para el concurso el d\u00eda anterior y revisar\u00e1 que las\u00a0estaciones de cocina, est\u00e9n igualmente implementadas con los \u00a0elementos b\u00e1sicos que requieren los concursantes.\u00a0<\/span><\/span><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\">Los\u00a0Concursantes deber\u00e1n presentarse con su uniforme institucional\u00a0completo y sus herramientas personales de trabajo.<\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\">La\u00a0Comisi\u00f3n Organizadora proporcionar\u00e1 a los concursantes\u00a0; Gorro de cocina desechable, Mascarilla desechable y Guantes\u00a0desechables.<\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\">La\u00a0Comisi\u00f3n Organizadora de la \u201c<b>AURORA 2015\u201d\u00a0<\/b>nomino al Chef Mauricio Nu\u00f1ez Diaz \u201cComisario\u201d\u00a0qui\u00e9n deber\u00e1 velar por el correcto trabajo de los\u00a0equipos participantes durante el desarrollo de la competencia,\u00a0observando las etapas de elaboraci\u00f3n y montaje del plato, as\u00ed\u00a0como tambi\u00e9n las conductas de higiene y manipulaci\u00f3n de<br \/>\nlos alimentos durante la preparaci\u00f3n. A solicitud del Jurado,\u00a0el Comisario podr\u00e1 informar aspectos t\u00e9cnicos\u00a0relevantes de un equipo concursante, para concretar una puntuaci\u00f3n\u00a0determinada, entre otras solicitudes del jurado. La comisi\u00f3n\u00a0organizadora queda facultada para el uso del material correspondiente\u00a0al Concurso \u2013 desarrollo de la preparaci\u00f3n, t\u00e9cnicas\u00a0aplicadas, montaje y presentaci\u00f3n para publicidad, promoci\u00f3n,\u00a0edici\u00f3n y otros fines del Concurso.<\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\" align=\"CENTER\"><span style=\"color: #996600;\">\u00a0<span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: small;\"><b>El\u00a0Concurso contempla 3 etapas :<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm; text-align: center;\"><span style=\"color: #996600;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>ETAPA\u00a01<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\"><span style=\"color: #666633;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\"><b>Lunes\u00a016 de Noviembre 2015 de 12h00 a 12h15 Horas.<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<ul>\n<li>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\">Presentaci\u00f3n\u00a0del Comisario<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\">Inducci\u00f3n\u00a0\u201cCocina de Competici\u00f3n\u201d, que tiene por finalidad\u00a0que los concursantes conozcan el Reglamento que se aplicar\u00e1\u00a0en el Concurso, los aspectos que se evaluar\u00e1n y los detalles\u00a0t\u00e9cnicos del mismo.<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\"><span style=\"color: #666633;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\"><b>De\u00a012h15 a 12h30 horas :<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<ul>\n<li>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\">Presentaci\u00f3n\u00a0de la canasta sorpresa por parte del comisario.\u00a0<\/span><\/span><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\">Los\u00a0equipos dispondr\u00e1n de 30 minutos para entregar al Comisario\u00a0la ficha con el nombre de la preparaci\u00f3n y breve descripci\u00f3n\u00a0de la misma. (Ingredientes y t\u00e9cnicas a utilizar).<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\"><span style=\"color: #666633;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\"><b>De\u00a012h30 a 14h00 horas :<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<ul>\n<li>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\">Elaboraci\u00f3n\u00a0de los platos por los concursantes (Entradas o Plato de fondo )<\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\">\n<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\"><span style=\"color: #666633;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\"><b>15h00 :<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<ul>\n<li>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\">Resultados\u00a0primera etapa<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\" align=\"CENTER\"><span style=\"color: #996600;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>ETAPA\u00a02<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\"><b><span style=\"color: #666633;\">Martes\u00a016 de Noviembre 2014 <\/span>: <\/b><\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\"><span style=\"color: #666633;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\"><b>De\u00a010h30 a 12h00 horas :<\/b> <\/span><\/span><\/span><\/p>\n<ul>\n<li>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\">Elaboraci\u00f3n\u00a0de los platos por los concursantes ( Platos de fondo )<\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\">\n<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\"><span style=\"color: #666633;\"><b>15h00\u00a0:<\/b><\/span><b> <\/b>Resultados segunda etapa<\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\" align=\"CENTER\"><span style=\"color: #996600;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>ETAPA\u00a03<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\"><span style=\"color: #666633;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\"><b>Martes\u00a016 de Noviembre 2014 : <\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\"><span style=\"color: #666633;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\"><b>De\u00a015h30 a 12h30 horas :<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<ul>\n<li>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\">Elaboraci\u00f3n\u00a0de los platos por los concursantes, un postre \u00e1rabe revisado\u00a0( Baklawa, etc ) ( Postres )<\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\">\n<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\"><span style=\"color: #666633;\"><b>17h00\u00a0:<\/b><\/span> <span style=\"color: #c5000b;\"><b>Resultados tercera etapa y\u00a0final, fichas de evaluaci\u00f3n y porcentajes<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\"><span style=\"color: #c5000b;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\"><span style=\"color: #666633;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\"><b>18h30\u00a0a 18h45 :<\/b> <\/span><\/span><\/span><\/p>\n<ul>\n<li>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\">Entrega\u00a0de resultados y premios<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\"><span style=\"color: #666633;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\"><b>III.-\u00a0Criterios Espec\u00edficos de Evaluaci\u00f3n<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\">\u2022\u00a0<span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\">Originalidad:\u00a0Integraci\u00f3n\u00a0y combinaci\u00f3n de ingredientes de Am\u00e9rica \u201cHalal\u201d\u00a0con un enfoque de la \u201cCocina \u00e1rabe\u201d.<\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\">\u2022\u00a0<span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\">Presentaci\u00f3n:\u00a0Est\u00e9tica\u00a0e innovaci\u00f3n. No est\u00e1 permitido utilizar elementos\u00a0decorativos no comestibles.<\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\">\u2022\u00a0<span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\">Guarniciones:\u00a0Se\u00a0deber\u00e1 diferenciar una de otra, deber\u00e1n ser\u00a0complementarias y en armon\u00eda con la pieza principal del plato<\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\">\u2022\u00a0<span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\">Salsa:\u00a0Armon\u00eda\u00a0de consistencia, textura y sabor con la pieza principal del plato.<\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\">\u2022\u00a0<span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\">M\u00e9todo\u00a0de elaboraci\u00f3n:\u00a0Uso de t\u00e9cnicas y procedimientos\u00a0pertinentes a la preparaci\u00f3n culinaria.<\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\">\u2022\u00a0<span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\">Terminolog\u00eda\u00a0correcta:\u00a0Uso adecuado de t\u00e9rminos culinarios en la\u00a0descripci\u00f3n y nombre de la receta.<\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\"><span style=\"color: #666633;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\"><b>Presentaci\u00f3n\u00a0:<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\">Constar\u00e1<br \/>\nde la entrega de 4 porciones para de gustaci\u00f3n, con la misma\u00a0presentaci\u00f3n del plato principal m\u00e1s una porci\u00f3n\u00a0normal que se destinar\u00e1 para la exposici\u00f3n.<\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\">La\u00a0preparaci\u00f3n ser\u00e1 presentada al jurado con una tarjeta\u00a0en la cual se indica el nombre de \u00e9sta. La vajilla de\u00a0presentaci\u00f3n ser\u00e1 proporcionada por la Comisi\u00f3n<br \/>\nOrganizadora, a todos los concursantes por igual.<\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\"><span style=\"color: #666633;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\">I<b>V.-\u00a0El Jurado<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\">Estar\u00e1\u00a0conformado por el <b>Presidente del Jurado Mauricio Nu\u00f1ez<br \/>\nDiaz<\/b>, \u00a0 2 Chefs de la \u201cAURORA 2015\u201d y el <b>Sr\u00a0Hidalgo <\/b>director de Chilehalal, quienes evaluar\u00e1n las\u00a0preparaciones seg\u00fan los criterios anteriormente se\u00f1alados.<\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\">El\u00a0jurado degustar\u00e1 el plato terminado sin conocer al equipo que\u00a0lo elabor\u00f3. La evaluaci\u00f3n ser\u00e1 individual y\u00a0personal para asegurar la m\u00e1xima objetividad.<\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\"><span style=\"color: #666633;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\"><b>V.-\u00a0Premios :<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\"><span style=\"color: #666633;\"><b>1\u00ba\u00a0Lugar :<\/b><\/span><b>\u00a0<\/b>Premio, Diploma, Maquinaria liviana y\u00a0Canasta de Productos.<\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\"><span style=\"color: #666633;\"><b>2\u00ba\u00a0Lugar :<\/b><\/span>\u00a0Diploma, juegos de cuchillos y Libro de\u00a0Cocina, Canasta de Productos.<\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\"><span style=\"color: #666633;\"><b>3\u00ba\u00a0Lugar :<\/b><\/span> Diploma, juegos de cuchillos y libro de Cocina\u00a0Canasta de Productos.<\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\">Para\u00a0resolver consultas t\u00e9cnicas respecto del Concurso, puede\u00a0contactar al Comisario del concurso v\u00eda Mail :\u00a0contact@chilehalal.com<\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\" align=\"CENTER\"><span style=\"color: #996600;\">\u201c<span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>AURORA\u00a02015\u201d<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<ol>\n<li>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\">El\u00a0hecho de concursar implica la aceptaci\u00f3n de estas bases en su\u00a0totalidad por lo que la manifestaci\u00f3n, en el sentido de no\u00a0aceptaci\u00f3n de las mismas, implicar\u00e1 la exclusi\u00f3n\u00a0del equipo participante y como consecuencia de la misma quedar\u00e1n\u00a0los organizadores liberados de la obligaci\u00f3n contra\u00edda\u00a0con dicho participante.<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n<ol start=\"2\">\n<li>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\">Chilehalal\u00a0proveer\u00e1 de las instalaciones necesarias, cocina el\u00e9ctrica,\u00a0fr\u00edos, cocina completa, hornos el\u00e9ctricos, utensilios\u00a0y maquinaria en las despensas del Hotel Intercontinental de Santiago\u00a0de Chile.<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n<ol start=\"3\">\n<li>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\">No\u00a0est\u00e1 permitido ingresar al recinto con equipamiento propio,\u00a0salvo el aprobado por la comisi\u00f3n organizadora. Para lo cual\u00a0los equipos participantes deber\u00e1n solicitar permiso el d\u00eda\u00a05 de noviembre 2014, en la reuni\u00f3n correspondiente a la\u00a0primera etapa del concurso. Este \u00edtem se refiere a\u00a0equipamiento que pueda influir substancialmente en la preparaci\u00f3n\u00a0del plato. No est\u00e1n incluidos set de cuchillos u otros que no\u00a0constituyan una ventaja significativa para el equipo participante.<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n<ol start=\"4\">\n<li>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\">Todos\u00a0aquellos aspectos no contemplados en estas bases y que a meriten su\u00a0inclusi\u00f3n ser\u00e1n definidos e informados oportunamente\u00a0por la Comisi\u00f3n Organizadora de Chilehalal.<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n<ol start=\"5\">\n<li>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\">Las\u00a0bases est\u00e1n sujetas a modificaciones y\/o ampliaciones,\u00a0siempre y cuando alguno de sus puntos atente en contra de una\u00a0competencia limpia, inclusiva y transparente. Esto se informar\u00e1\u00a0oportunamente a los interesados y formar\u00e1 parte de las bases.<br \/>\n<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\" align=\"RIGHT\"><span style=\"color: #666633;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\"><b>Comisi\u00f3n\u00a0Organizadora AURORA 2015<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm; font-weight: normal;\" align=\"RIGHT\"><span style=\"color: #666633;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\">Santiago \u00a0de Chile\u00a0<\/span><\/span><\/span><span style=\"color: #666633;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: xx-small;\">Septiembre\u00a02015<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><iframe loading=\"lazy\" style=\"width: 999px; height: 597px;\" src=\"https:\/\/www.chilehalal.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/CONCURSOAURORACHILE.pdf\" width=\"100px\" height=\"650\" frameborder=\"0\"><\/iframe><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; BASES\u00a0del CONCURSO de GASTRONOM\u00cdA \u00c1RABE \u201cAURORA\u00a02015\u201d Halal\u00a0Expo Latino Americana\u00a016\u00a0&amp; 17 Noviembre Intercontinental\u00a0Convention Center SANTIAGO\u00a0de CHILE El\u00a0Concurso\u201cAURORA 2015\u201d es una de las actividades que se\u00a0programan dentro del programa del la Cuarta Halal Expo Latino\u00a0Americana, donde los participantes provenientes de todo Chile y otros\u00a0pa\u00edses concursantes, demuestran sus t\u00e9cnicas\u00a0culinarias, innovaci\u00f3n, creatividad, destreza, habilidad y las\u00a0buenas pr\u00e1cticas de&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":4448,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6,5,1,408],"tags":[110,61,375,149,141,277,103,66,116,192,374],"class_list":["post-4447","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agenda","category-biblioteca","category-noticias","category-blog","tag-carne-halal","tag-chilehalal","tag-comer-halal-en-chile","tag-food-halal","tag-halal-au-chili","tag-instituto-halal","tag-manger-halal-au-chili","tag-meat-halal","tag-mezquita-de-chile","tag-muslim-chilean","tag-muslim-chilien","category-6","category-5","category-1","category-408","description-off"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chilehalal.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4447","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chilehalal.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chilehalal.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chilehalal.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chilehalal.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4447"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.chilehalal.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4447\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4452,"href":"https:\/\/www.chilehalal.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4447\/revisions\/4452"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chilehalal.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4448"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chilehalal.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4447"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chilehalal.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4447"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chilehalal.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4447"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}