{"id":3922,"date":"2014-09-16T10:26:23","date_gmt":"2014-09-16T10:26:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.chilehalal.com\/?p=3922"},"modified":"2014-09-16T10:26:43","modified_gmt":"2014-09-16T10:26:43","slug":"gerente-del-holding-qsr-brands-en-malasia-entrega-receta-a-chilenos-para-exportar-a-mercados-halal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chilehalal.com\/index.php\/2014\/09\/blog\/16\/gerente-del-holding-qsr-brands-en-malasia-entrega-receta-a-chilenos-para-exportar-a-mercados-halal\/","title":{"rendered":"Gerente del Holding QSR Brands en Malasia entrega \u00abreceta\u00bb a chilenos para exportar a mercados Halal"},"content":{"rendered":"
\"Seminario<\/a>

Seminario halal en Santiago de Chile 4 de septiembre 2014<\/p><\/div>\n

QSR Brands\u00a0es una compa\u00f1\u00eda de Malasia dedicada al retail alimenticio que opera marcas de comida r\u00e1pida como Pizza Hut y KFC, las que\u00a0deben tener la certificaci\u00f3n Halal para comercializar sus productos en ese pa\u00eds. En el contexto del\u00a0Seminario Internacional Halal\u00a0-organizado por ProChile y la Direcci\u00f3n Asia Pac\u00edfico del MINREL- el gerente general del holding en Malasia,\u00a0Roslan Saludin, aconsej\u00f3 a los exportadores chilenos con inter\u00e9s por ingresar a mercados Halal.<\/p>\n

El holding QSR Brands lidera en el mercado de alimentos y las cadenas de retail en Malasia y en gran parte del Sudeste Asi\u00e1tico, por lo que la visi\u00f3n de Roslan Saludin sobre la cadena comercial de los alimentos con Certificaci\u00f3n Halal fue seguida con especial atenci\u00f3n.<\/p>\n

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\u00abQSR Brands es l\u00edder en el \u00e1rea de Halal, no solamente en Malasia sino tambi\u00e9n en Singapur, Camboya, Brunei e India y tenemos m\u00e1s de 1.200 restoranes en todos esos pa\u00edses. Respecto al potencial global de mercado para Halal, hablamos de cantidades astron\u00f3micas. Es un mercado que entrega una gran oportunidad y hoy va al alza en todo sentido, especialmente en el incremento en la producci\u00f3n y en la apertura de restoranes musulmanes y no musulmanes\u00bb, comenz\u00f3 se\u00f1alando Roslan Saludin, a modo de introducci\u00f3n.<\/p>\n

El potencial de Chile<\/h3>\n

Uno de los principales puntos de inter\u00e9s respecto a la visita del gerente de QSR guarda relaci\u00f3n con el potencial que dicho holding ve en nuestro pa\u00eds.\u00bbSe nos inform\u00f3 que Chile es uno de los buenos exportadores con gran calidad de alimentos de producci\u00f3n marina y que sus productos se exportan a distintas partes del mundo. Estamos buscando probar lo mejor del Pac\u00edfico, lo mejor de la Ant\u00e1rtica, y pronto esperamos probar lo mejor de Chile. Su pa\u00eds es un buen lugar para encontrar alimentos Halal, he visitado algunas plantas chilenas y son incre\u00edbles, prob\u00e9 muchos productos y no puedo decir lo buenos que eran, especialmente los duraznos\u00bb, se\u00f1al\u00f3 al respecto.<\/p>\n

Adem\u00e1s, el empresario\u00a0llam\u00f3 a los exportadores presentes a animarse a obtener la Certificaci\u00f3n Halal. \u00abEl exportador chileno que obtenga una Certificaci\u00f3n Halal podr\u00e1 acceder no solamente a los mercados Halal de la mayor\u00eda de los pa\u00edses del mercado musulm\u00e1n, sino tambi\u00e9n a los mercados musulmanes en pa\u00edses no musulmanes. Despu\u00e9s de todo ustedes ya han cumplido con muchas normas de calidad y yo estoy realmente impresionado de compa\u00f1\u00edas chilenas que cumplen con altos est\u00e1ndares europeos. Los problemas que se van a enfrentar al acceder a los mercados Halal no estar\u00e1n nunca relacionados con una baja demanda, sino al contrario, puede que sea el no tener suficiente abastecimiento\u00bb, sostuvo.<\/p>\n

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Por otra parte, Roslan Saludin explic\u00f3 que\u00a0la certificaci\u00f3n Halal no solo tiene un car\u00e1cter religioso. \u00abUna de las primeras cosas que hay que tener en claro es que los productos Halal no solamente est\u00e1n confinados a un tema religioso. De hecho, la confianza que viene con la marca Halal es un todo, una combinaci\u00f3n en la que lo religioso es solo un 10% y el resto es sobre seguridad, salud, higiene, bienestar, transparencia. Si los chilenos ya tienen estos est\u00e1ndares altos deben saber que est\u00e1n en camino a ser Halal y solo queda cumplir con el otro 10%. Por otra parte, hay un tema relevante sobre la unificaci\u00f3n de est\u00e1ndares. Asia est\u00e1 a punto de establecer las certificaciones internacionales y estamos trabajando duro para unificar los pa\u00edses musulmanes y as\u00ed todos utilicemos un est\u00e1ndar. Aparentemente esto no es tan f\u00e1cil, pero hay negociaciones en este momento y esperamos llegar a conclusiones pronto, ya que siempre buscamos mejorar el nivel de Halal\u00bb.<\/p>\n

Otra de las aristas que abord\u00f3 el gerente de SQR Brands se relacion\u00f3 con los\u00a0distintos pa\u00edses Halal y sus caracter\u00edsticas.\u00bbHay varios casos peculiares. Por ejemplo, Tailandia. Ellos tienen una poblaci\u00f3n musulmana menor pero se reconocen como la \u201ccocina Halal\u201d y la mayor parte de sus productos son certificados, y as\u00ed se exportan. Y no solo eso, sino que adem\u00e1s se reconocen como el centro de pruebas de alimentos. Tambi\u00e9n est\u00e1 el caso de Singapur, que ha demostrado con creces que los negocios Halal son buenos negocios. En este pa\u00eds la comunidad musulmana es de solo un 16% pero el mercado Halal ha experimentado un gran crecimiento. La mayor parte de los negocios como Mc Donald\u2019s, KFC y Pizza Hut, deben ser Halal, y las otras marcas est\u00e1n utilizando alimentos con esta certificaci\u00f3n. Tambi\u00e9n est\u00e1 Brunei, que coopera con empresas australianas para combinar el mundo musulm\u00e1n con el australiano y ellos tienen una gran cantidad de producci\u00f3n. Por \u00faltimo quiero mencionar a China, que tiene m\u00e1s de 30 millones de consumidores Halal, especialmente en Guangzhou\u00bb.<\/p>\n

La cadena de abastecimiento Halal<\/h3>\n

El nuevo fen\u00f3meno con respecto a log\u00edstica Halal se vincula con una cadena de abastecimiento comprensiva que asegure la integridad\u00a0\u00abdesde la granja al tenedor\u00bb. Y, en este aspecto, Roslan Saludin puso un marcado acento. \u00abNuestro negocio en SQR est\u00e1 completamente integrado con una organizaci\u00f3n regulada, donde el monitoreo y control juega un rol clave en asegurar la calidad e integridad de los productos. Antes se pod\u00eda tener una certificaci\u00f3n con las autoridades que dec\u00edan\u00a0\u00abs\u00ed, ok, usted es Halal\u00bb, pero ahora no. Ahora, cada vez es m\u00e1s sofisticado, se requiere ver documentos, certificaciones, antecedentes del pa\u00eds de origen, etc\u00e9tera\u00bb.<\/p>\n

\u00abLa cadena de abastecimiento de Halal incluye todo, desde procuramiento y preparaci\u00f3n de ingredientes hasta la fabricaci\u00f3n y entrega del producto final hasta el cliente, lo que incluye env\u00edo, empaque, almacenaje e instalaciones de manejo. Y luego debe existir compromiso y responsabilidad, creo que esto es un valor universal muy importante que deben tener quienes ingresen a este mercado para poder tener \u00e9xito en la suscripci\u00f3n al proceso de certificaci\u00f3n. Y tambi\u00e9n est\u00e1 incluido en este proceso la investigaci\u00f3n, el desarrollo, las finanzas, el capital humano, el marketing, los servicios de apoyo, las leyes regulatorias\u00bb, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n

Roslan Saludin tambi\u00e9n entreg\u00f3\u00a0consejos pr\u00e1cticos a los chilenos presentes que deseen ingresar al mercado. \u00abUna de las claves principales es que entreguen \u00edntegramente lo que est\u00e1 por escrito en los documentos, que sean ordenados, que tengan un registro y lo mantengan por si deben acudir nuevamente de vuelta a los productores. Todo se debe hacer de una manera transparente, y cada proceso debe ser verificable y v\u00e1lido. Tienen que trabajar duro en los procesos y el Certificado Halal tiene que ser tratado de igual manera si se trata de carnes, pollos o productos l\u00e1cteos\u00bb.<\/p>\n

Finalmente, el representante de QSR Brands hizo hincapi\u00e9 en recordar los detalles que no se pueden ignorar. En este sentido, se\u00f1al\u00f3 a los asistentes que incluso en el empaquetado se debe utilizar papel y pl\u00e1stico totalmente libres de contaminaci\u00f3n. \u00abSi quieren utilizar materiales de empaque deben tratar de evitar el reciclaje con respecto al empaque de alimentos. Y luego tener cuidado con la tinta de etiquetado, que nada tenga fuentes provenientes de animales. Sobre la certificaci\u00f3n, el Centro Isl\u00e1mico de Chile es un cuerpo reconocido por JAKIM, y ustedes al obtenerla ser\u00e1n autom\u00e1ticamente reconocidos por JAKIM. Los mercados Halal son una gran oportunidad\u00bb, concluy\u00f3.<\/p>\n

Fuentes : BCN<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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