{"id":2763,"date":"2013-08-30T10:38:12","date_gmt":"2013-08-30T10:38:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.chilehalal.com\/?p=2763"},"modified":"2013-08-30T10:38:12","modified_gmt":"2013-08-30T10:38:12","slug":"unete-al-c-l-a-c-h-comite-latino-americano-de-certificacion-halal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chilehalal.com\/index.php\/2013\/08\/blog\/noticias\/30\/unete-al-c-l-a-c-h-comite-latino-americano-de-certificacion-halal\/","title":{"rendered":"\u00danete al C.L.A.C.H (Comit\u00e9 Latino Americano de Certificaci\u00f3n Halal)"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/h3>\n

\u00danete al C.L.A.C.H (Comit\u00e9 Latino Americano de Certificaci\u00f3n Halal)<\/strong><\/h3>\n

COMIT\u00c9 LATINOAMERICANO DE CERTIFICACI\u00d3N HALAL<\/strong><\/p>\n

El Comit\u00e9 latinoamericano de Certificaci\u00f3n Halal (CLACH) es una organizaci\u00f3n no
\ngubernamental, sin \u00e1nimo de lucro, conformada por un grupo multidisciplinario de
\nprofesionales musulmanes reunidos a fin de normalizar, regularizar y estandarizar la
\nproducci\u00f3n, transporte y comercializaci\u00f3n de alimentos aptos para consumo de las
\ncomunidades musulmanas.<\/p>\n

PRODUCCI\u00d3N DE ALIMENTOS HALAL \u2013SACRIFICIO ANIMAL<\/strong><\/p>\n

Las directrices y normativas de pr\u00e1cticas asociadas con la producci\u00f3n de alimentos
\ncertificados como aptos para consumo de las comunidades musulmanas (HALAL) destinadas
\nal sector de sacrificio animal, han sido compiladas en este documento a fin de permitir su
\nuso y conocimiento amplios por parte de los gobiernos, las autoridades de reglamentaci\u00f3n,
\nlas industrias pertenecientes a la cadena productiva de alimentos, en especial la de
\nproductos c\u00e1rnicos y sus derivados, y los consumidores.<\/p>\n

INTRODUCCI\u00d3N<\/strong><\/p>\n

En Am\u00e9rica Latina, tradicionalmente se ha considerado la cadena productiva
\nrelacionada con el mercado de los alimentos dirigidos a la poblaci\u00f3n musulmana como una
\nrealidad ajena al entorno cotidiano, sin embargo en los \u00faltimos a\u00f1os, gracias al acelerado
\ncrecimiento de esta poblaci\u00f3n originado no solo por el aumento en los flujos migratorios o
\nde nacimientos en las comunidades musulmanas de inmigrantes asentadas en este
\nterritorio, sino por la gran receptividad que la poblaci\u00f3n aut\u00f3ctona ha mostrado hacia el
\nmensaje del Islam, y el creciente inter\u00e9s de los empresarios latinoamericanos hacia los
\nmercados asi\u00e1ticos y africanos, de amplia mayor\u00eda musulmana, as\u00ed como los de comunidades<\/p>\n

musulmanas de pa\u00edses en los que a pesar de vivir como minor\u00edas, representan un segmento
\nimportante del mercado, el enfoque ha cambiado y es cada d\u00eda mayor el inter\u00e9s por
\nimplementar sistemas de producci\u00f3n que satisfagan las necesidades alimentarias de esta
\nimportante poblaci\u00f3n.
\nUn enfoque contempor\u00e1neo sobre la producci\u00f3n de productos alimenticios basado
\nen el an\u00e1lisis de riesgos requiere que las medidas de control se apliquen a los puntos de la
\ncadena alimentaria cuando tengan mayor valor para reducir los riesgos de perdida del
\nestatus de permisibilidad del alimento, desde el punto de vista isl\u00e1mico.<\/p>\n

Ello deber\u00e1 reflejarse en la aplicaci\u00f3n de medidas espec\u00edficas, basadas en la ciencia y la evaluaci\u00f3n de
\nriesgos, en las cuales se preste especial atenci\u00f3n a la prevenci\u00f3n y control de riesgos de
\ncontaminaci\u00f3n por sustancias prohibidas, durante todos los aspectos de la producci\u00f3n de la
\ncarne y su ulterior elaboraci\u00f3n, sin dem\u00e9rito de las normas sanitarias y dem\u00e1s requisitos que
\nsobre esta cadena productiva exijan las diferentes entidades u organismos involucrados en
\nel tema.
\nA fin de velar por el estricto cumplimiento y aplicaci\u00f3n de la legislaci\u00f3n isl\u00e1mica en lo
\nreferente a la cadena productiva del procesamiento de alimentos, espec\u00edficamente a la
\ncadena productiva de c\u00e1rnicos, de generar un clima de confianza entre los consumidores
\nmusulmanes y la comunidad en general, y facilitar a las empresas que voluntariamente
\ndeseen certificar la idoneidad de sus productos para consumo de las comunidades
\nmusulmanas,<\/p>\n

El Comit\u00e9 latinoamericano de Certificaci\u00f3n Halal (CLACH)<\/strong> ha querido
\npresentar una norma clara, en la que converjan los principios establecidos por el Cor\u00e1n y sus
\nimplementaci\u00f3n pr\u00e1ctica, recogida de los diferentes dichos y hechos del profeta
\nMuhammad, \u00daltimo de los mensajeros de Al-Lah y depositario de la \u00faltima de las
\nrevelaciones (Sunna<\/strong>), adem\u00e1s de las opiniones de los sabios musulmanes de las diferentes
\n\u00e9pocas y corrientes de pensamiento isl\u00e1mico, junto a las m\u00e1s avanzadas t\u00e9cnicas de control
\nde riesgo y aseguramiento de la calidad, una norma que no solo anime a los interesados a
\nllevar a la pr\u00e1ctica una pol\u00edtica de respeto hacia el consumidor musulm\u00e1n sino un
\ncompromiso de convivencia sana y respeto hacia el bienestar de nuestro entorno y los seres
\nque en \u00e9l habitan, de quienes finalmente derivamos nuestro sustento.<\/p>\n

 <\/p>\n

Para consultas, sugerencias o inscripciones por favor p\u00f3ngase en contacto con nosotros en la siguiente direcci\u00f3n :<\/strong><\/p>\n

T\u00e9l inter. :<\/strong> (0033)6.58.01.70.27<\/p>\n

E-mail :<\/strong> contact@comitehalal.com<\/p>\n

E-mail :<\/strong> contact@chilehalal.cl<\/p>\n

T\u00e9l Marruecos :<\/strong> (00212)6.48.75.06.72 (Callback SMS)<\/p>\n

T\u00e9l Chile :<\/strong> 00.56.961.364.937 (Callback SMS)<\/p>\n

Skype :<\/strong> halalexpochile<\/p>\n

Twitter :<\/strong> @MercadoHalal<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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