{"id":2604,"date":"2013-03-21T08:12:30","date_gmt":"2013-03-21T08:12:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.chilehalal.com\/?p=2604"},"modified":"2013-03-21T08:12:30","modified_gmt":"2013-03-21T08:12:30","slug":"importancia-de-la-certificacion-halal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chilehalal.com\/index.php\/2013\/03\/blog\/noticias\/21\/importancia-de-la-certificacion-halal\/","title":{"rendered":"Importancia de la Certificaci\u00f3n \u201cHalal\u201d"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Importancia de la Certificaci\u00f3n \u201cHalal\u201d<\/strong><\/p>\n

Qu\u00e9 conocemos de la Certificaci\u00f3n? C\u00f3mo se implementa? Porqu\u00e9 es importante conocerla?.<\/p>\n

Si bien la certificaci\u00f3n \u201cHalal\u201d aplica para la industria de cosm\u00e9ticos, servicios y productos m\u00e9dicos, tecnolog\u00eda, entre otros relacionados con el ser humano, en este caso se dan algunas pautas para el sector de alimentos.<\/p>\n

Como parte de este proceso es importante dar algunas definiciones de mucha relevancia para entender m\u00e1s claramente lo que la Certificaci\u00f3n \u201cHalal\u201d implica.<\/p>\n

El Departamento de Est\u00e1ndares de Malasia anota dos importantes definiciones :<\/p>\n

\u201cHalal\u201d significa \u201ccosas o acciones permitidas por la Ley de la Shariah sin castigo alguno de esto\u201d<\/p>\n

Ley Shariah : es \u201cla orden directa de \u201cAllah\u201d que est\u00e1 relacionada con las acciones del ser humano, las cuales son contabilizadas por obligaci\u00f3n\u201d.
\nEn relaci\u00f3n al sector de alimentos, el cual es tema central de este documento, es importante destacar que tanto la comida como las bebidas y los ingredientes para elaborarlas est\u00e1n permitidos bajos la Ley de la Shariah si cumplen completamente con las siguientes condiciones:<\/p>\n

No contienen partes o productos de animales no \u201cHalal\u201d seg\u00fan la Ley de la Shariah o alguna parte o producto de animales que no son sacrificados seg\u00fan la Ley de la Shariah,<\/p>\n

No contienen \u201cnajs\u201d3 seg\u00fan la Ley de la Shariah,<\/p>\n

Seguro para consumo humano, no venenoso o que cause intoxicaci\u00f3n o cause alg\u00fan peligro para la salud,<\/p>\n

Seg\u00fan la Ley de la Shariah, \u201cnajs\u201d son perros y cerdos y sus descendientes ; alimentos \u201cHalal\u201d contaminados con alimentos no \u201cHalal\u201d, y otros.<\/p>\n

Que sean preparados o manufacturados usando equipo contaminado con \u201cNajs\u201d seg\u00fan la Ley de la Shariah.<\/p>\n

No contengan partes humanas o derivados seg\u00fan la Ley de la Shariah y<\/p>\n

Durante el proceso de preparaci\u00f3n, procesamiento, manejo, venta y distribuci\u00f3n los alimentos \u201cHalal\u201d deben estar f\u00edsicamente separados de otros alimentos que no son \u201cHalal\u201d seg\u00fan los requerimientos descritos por la Ley de la Shariah.<\/p>\n

El tema de bebidas y alimentos estipula importante normas y\/o requerimientos que se deben seguir a la hora de pensar en el acceso a mercados, y donde la medida es una exigencia no solo para la comunidad musulmana sino de otras comunidades, y donde cuyos procesos antes mencionados se han considerado de mucho bienestar para la salud humana dejando de lado la consideraci\u00f3n de la existencia o no de una relaci\u00f3n directa con la religi\u00f3n.<\/p>\n

La certificaci\u00f3n se ha ido consolidando como un proceso de mayor exigencia y obligatoriedad en los \u00faltimos a\u00f1os en muchos pa\u00edses como Chile.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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