{"id":2560,"date":"2013-02-24T06:25:35","date_gmt":"2013-02-24T06:25:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.chilehalal.com\/?p=2560"},"modified":"2013-02-24T06:41:44","modified_gmt":"2013-02-24T06:41:44","slug":"la-norma-n-h-l-a-2013-norma-halal-latinoamercana-una-herramienta-para-todos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chilehalal.com\/index.php\/2013\/02\/blog\/noticias\/24\/la-norma-n-h-l-a-2013-norma-halal-latinoamercana-una-herramienta-para-todos\/","title":{"rendered":"La norma N.H.L.A 2013 ( Norma Halal Latinoamericana), una herramienta, para todos"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.chilehalal.com\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/logo2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter  wp-image-2295\" title=\"logo\" src=\"https:\/\/www.chilehalal.com\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/logo2.jpg\" alt=\"\" width=\"385\" height=\"380\" srcset=\"https:\/\/www.chilehalal.com\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/logo2.jpg 800w, https:\/\/www.chilehalal.com\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/logo2-300x295.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 385px) 100vw, 385px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.chilehalal.com\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/Halal-Norma-Chilehalal.pdf\">Halal Norma Chilehalal<\/a><\/p>\n<p>Chilehalal con el apoyo de varios profesores, certificadores halal y el trabajo primordial de la Dra Yaisa Marrugo Jim\u00e9nez Consejera Chilehalal, Especialista en<\/p>\n<ul>\n<li>APLICACION DE LA JURISPRUDENCIA ISLAMICA A LA INDUSTRIA ALIMENTARIA MODERNA<\/li>\n<li>Autora del MANUAL TECNICO DE PRODUCCION ALIMENTARIA HALAL<\/li>\n<\/ul>\n<p>le ofrecemos una herramienta esencial para certification halal.<br \/>\nTodas las organizaciones que deseen unirse a la NHLA (Norma Halal Latinoamericana), por favor p\u00f3ngase en contacto con nosotros.<\/p>\n<p>Email de contacto : contact@chilehalal.cl<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><strong>NORMA HALAL LATINOAMERCANA<\/strong><\/h2>\n<p><strong>1.1. COMIT\u00c9 LATINOAMERICANO DE CERTIFICACI\u00d3N HALAL<\/strong><\/p>\n<p>El Comit\u00e9 latinoamericano de Certificaci\u00f3n Halal (CLACH) es una organizaci\u00f3n no gubernamental, sin \u00e1nimo de lucro, conformada por un grupo multidisciplinario de profesionales musulmanes reunidos a fin de normalizar, regularizar y estandarizar la producci\u00f3n, transporte y comercializaci\u00f3n de alimentos aptos para consumo de las comunidades musulmanas.<\/p>\n<p><strong>1.2. PRODUCCI\u00d3N DE ALIMENTOS HALAL \u2013SACRIFICIO ANIMAL<\/strong><\/p>\n<p>Las directrices y normativas de pr\u00e1cticas asociadas con la producci\u00f3n de alimentos certificados como aptos para consumo de las comunidades musulmanas (HALAL) destinadas al sector de sacrificio animal, han sido compiladas en este documento a fin de permitir su uso y conocimiento amplios por parte de los gobiernos, las autoridades de reglamentaci\u00f3n, las industrias pertenecientes a la cadena productiva de alimentos, en especial la de productos c\u00e1rnicos y sus derivados, y los consumidores.<\/p>\n<p><strong>2. INTRODUCCI\u00d3N<\/strong><\/p>\n<p>En Am\u00e9rica Latina, tradicionalmente se ha considerado la cadena productiva relacionada con el mercado de los alimentos dirigidos a la poblaci\u00f3n musulmana como una realidad ajena al entorno cotidiano, sin embargo en los \u00faltimos a\u00f1os, gracias al acelerado crecimiento de esta poblaci\u00f3n originado no solo por el aumento en los flujos migratorios o de nacimientos en las comunidades musulmanas de inmigrantes asentadas en este territorio, sino por la gran receptividad que la poblaci\u00f3n aut\u00f3ctona ha mostrado hacia el mensaje del Islam, y el creciente inter\u00e9s de los empresarios latinoamericanos hacia los mercados asi\u00e1ticos y africanos, de amplia mayor\u00eda musulmana, as\u00ed como los de comunidades<br \/>\nmusulmanas de pa\u00edses en los que a pesar de vivir como minor\u00edas, representan un segmento importante del mercado, el enfoque ha cambiado y es cada d\u00eda mayor el inter\u00e9s por implementar sistemas de producci\u00f3n que satisfagan las necesidades alimentarias de esta importante poblaci\u00f3n.<br \/>\nUn enfoque contempor\u00e1neo sobre la producci\u00f3n de productos alimenticios basado en el an\u00e1lisis de riesgos requiere que las medidas de control se apliquen a los puntos de la cadena alimentaria cuando tengan mayor valor para reducir los riesgos de perdida del estatus de permisibilidad del alimento, desde el punto de vista isl\u00e1mico. Ello deber\u00e1 reflejarse en la aplicaci\u00f3n de medidas espec\u00edficas, basadas en la ciencia y la evaluaci\u00f3n de riesgos, en las cuales se preste especial atenci\u00f3n a la prevenci\u00f3n y control de riesgos de contaminaci\u00f3n por sustancias prohibidas, durante todos los aspectos de la producci\u00f3n de la carne y su ulterior elaboraci\u00f3n, sin demerito de las normas sanitarias y dem\u00e1s requisitos que sobre esta cadena productiva exijan las diferentes entidades u organismos involucrados en el tema.<br \/>\nA fin de velar por el estricto cumplimiento y aplicaci\u00f3n de la legislaci\u00f3n isl\u00e1mica en lo referente a la cadena productiva del procesamiento de alimentos, espec\u00edficamente a la cadena productiva de c\u00e1rnicos, de generar un clima de confianza entre los consumidores musulmanes y la comunidad en general, y facilitar a las empresas que voluntariamente deseen certificar la idoneidad de sus productos para consumo de las comunidades musulmanas, El Comit\u00e9 latinoamericano de Certificaci\u00f3n Halal (CLACH) ha querido presentar una norma clara, en la que converjan los principios establecidos por el Cor\u00e1n y sus implementaci\u00f3n pr\u00e1ctica, recogida de los diferentes dichos y hechos del profeta Muhammad, \u00daltimo de los mensajeros de Al-Lah y depositario de la \u00faltima de las revelaciones (Sunna), adem\u00e1s de las opiniones de los sabios musulmanes de las diferentes \u00e9pocas y corrientes de pensamiento isl\u00e1mico, junto a las m\u00e1s avanzadas t\u00e9cnicas de control de riesgo y aseguramiento de la calidad, una norma que no solo anime a los interesados a llevar a la pr\u00e1ctica una pol\u00edtica de respeto hacia el consumidor musulm\u00e1n sino un compromiso de convivencia sana y respeto hacia el bienestar de nuestro entorno y los seres que en \u00e9l habitan, de quienes finalmente derivamos nuestro sustento.<\/p>\n<p>Presione aqui para leer la NHLA :\u00a0 <a href=\"https:\/\/www.chilehalal.com\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/Halal-Norma-Chilehalal.pdf\">Halal Norma Chilehalal<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Halal Norma Chilehalal Chilehalal con el apoyo de varios profesores, certificadores halal y el trabajo primordial de la Dra Yaisa Marrugo Jim\u00e9nez Consejera Chilehalal, Especialista en APLICACION DE LA JURISPRUDENCIA ISLAMICA A LA INDUSTRIA ALIMENTARIA MODERNA Autora del MANUAL TECNICO DE PRODUCCION ALIMENTARIA HALAL le ofrecemos una herramienta esencial para certification halal. 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