{"id":2436,"date":"2012-11-22T10:17:01","date_gmt":"2012-11-22T10:17:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.chilehalal.com\/?p=2436"},"modified":"2012-11-22T10:17:01","modified_gmt":"2012-11-22T10:17:01","slug":"mataderos-de-la-sodem-francia-invita-a-chilehalal-a-una-jornada-de-capacitacon-sacrificio-halal-ovino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chilehalal.com\/index.php\/2012\/11\/blog\/noticias\/22\/mataderos-de-la-sodem-francia-invita-a-chilehalal-a-una-jornada-de-capacitacon-sacrificio-halal-ovino\/","title":{"rendered":"Mataderos de la SODEM Francia invita a Chilehalal a una jornada de Capacitac\u00f3n : Sacrificio halal Ovino"},"content":{"rendered":"

Mataderos de la SODEM invita a Chilehalal a una jornada de Capacitac\u00f3n : Sacrificio halal Ovino<\/strong><\/h3>\n

La Cooperativa OVINA (Sodem) es una de las mayores empresas que operan en Francia. En el estudio de tres a\u00f1os, la fusi\u00f3n con COVIMO, fue aprobado el 1 de enero de 2011 y entr\u00f3 en vigor en enero de 2012.
\nLa Sodem ten\u00eda 110 empleados y ahora tiene 120.
\nLa nueva compa\u00f1\u00eda Sodem-Covimo as\u00ed creada ser\u00e1 con 500.000 cabezas,\u00a0 un tonelaje de 10.000 toneladas al a\u00f1o por lo que lo pone en primer lugar en Francia. En promedio, 1.800 animales son sacrificados por d\u00eda y alrededor de 451.000 han pasado por Sodem en 2011 de la zona.<\/p>\n

La carne se vende principalmente en canales. Tambi\u00e9n est\u00e1 cortado y acondicionado en la misma planta. Las pieles se venden para su exportaci\u00f3n a la fabricaci\u00f3n de zapatos y ropa.<\/p>\n

Sr. Habib Director, responsable del \u00abhalal\u00bb y consejero en processos, con una experiencia de m\u00e1s de veinte a\u00f1os, ha capacitado a los\u00a0 dirigentes de\u00a0 Chilehalal en ritual \u00abhalal\u00bb ovino, con una tasa de 400 cabezas por hora.
\nEsta experiencia ha permitido a los matarifes de\u00a0 Chilehalal a entender mejor el proceso.
\nLos diferentes m\u00e9todos, Halal y no Halal y Kosher estaban a la orden del d\u00eda.<\/p>\n

Ellos fueron capaces de ver y entender:<\/p>\n

– El sacrificio ritual isl\u00e1mico ovino
\n– El sacrificio Kosher
\n–\u00a0El sacrificio con aturdimiento post mortem
\n– El sacrificio ritual con aturdimiento antes de la muerte
\n– El sacrificio ritual islamico, Cabras, Chivos …
\n– El tratamiento de los despojos
\n– El puesto en vac\u00edo de las porciones de carne
\n– La instalaci\u00f3n de los Anillos en el animal post mortem
\n– Conocer los cortes nobles
\n– La llegada de los animales y sus condiciones
\n– Toma de fotograf\u00edas de cad\u00e1veres de animales
\n– Detecci\u00f3n de animales enfermos
\n– Trazabilidad en canales
\n– El tratamiento de los residuos org\u00e1nicos
\n– El \u00e1rea de tratamiento de aguas residuales
\n– El tratamiento de las pieles y su almacenamiento
\n– La regulaci\u00f3n y s\u00e9guridad en zonas de riesgo
\n– El tratamiento de las tripas, limpieza, clasificaci\u00f3n, tratamiento y circuitos de agua\u00a0 y la m\u00e1quina para extraer
\n– ……
\nEsta Formaci\u00f3n esencial en los procesos de trabajo \u00abhalal\u00bb Chilehalal se compromete a capacitar a su personal en las diferentes etapas.<\/p>\n

Para asi dar una garantia a nuestros consumidores y indutriales.<\/p>\n

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Mataderos de la SODEM invita a Chilehalal a una jornada de Capacitac\u00f3n : Sacrificio halal Ovino La Cooperativa OVINA (Sodem) es una de las mayores empresas que operan en Francia. En el estudio de tres a\u00f1os, la fusi\u00f3n con COVIMO, fue aprobado el 1 de enero de 2011 y entr\u00f3 en vigor en enero de…<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":2437,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6,57,1],"tags":[110,59,61,149,37,25,386,148,373,388,339,116,374,253,343,177],"class_list":["post-2436","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agenda","category-organismos-de-certificacion-halal","category-noticias","tag-carne-halal","tag-chile-halal","tag-chilehalal","tag-food-halal","tag-gelatina","tag-halal","tag-halal-expo-chile","tag-halal-food","tag-halal-food-chile","tag-halal-in-chile","tag-islam-en-chile","tag-mezquita-de-chile","tag-muslim-chilien","tag-pollo-halal","tag-prochile-halal","tag-santiago-halal","category-6","category-57","category-1","description-off"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chilehalal.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2436","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chilehalal.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chilehalal.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chilehalal.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chilehalal.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2436"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.chilehalal.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2436\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2449,"href":"https:\/\/www.chilehalal.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2436\/revisions\/2449"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chilehalal.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2437"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chilehalal.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2436"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chilehalal.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2436"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chilehalal.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2436"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}