{"id":2263,"date":"2012-10-27T19:38:55","date_gmt":"2012-10-27T19:38:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.chilehalal.com\/?p=2263"},"modified":"2012-10-27T19:38:55","modified_gmt":"2012-10-27T19:38:55","slug":"la-sangre-molesta-al-ganado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chilehalal.com\/index.php\/2012\/10\/blog\/noticias\/27\/la-sangre-molesta-al-ganado\/","title":{"rendered":"La sangre molesta al ganado?"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/h2>\n

 <\/p>\n

La sangre molesta al ganado?<\/h2>\n

Mucha gente interesada en el bienestar del ganado se preocupa de que los animales vean o huelan la sangre. El ganado se frena y olfatea la sangre en el piso (Grandin, 1980\u00aa); el lavar la sangre facilita el movimiento. El frenarse puede deberse a una reacci\u00f3n a lo nuevo. Un pedazo de papel en la manga o caja de aturdimiento produce una reacci\u00f3n similar. El ganado se frena y en ocasiones rehusa entrar a c\u00e1maras de aturdimiento o prensas, si los sistemas de ventilaci\u00f3n arrojan el olor de la sangre en sus caras a la entrada de estos lugares. El ganado entrar\u00e1 m\u00e1s f\u00e1cilmente si mediante un sistema de extracci\u00f3n de aire se crea una zona de presi\u00f3n negativa. Esto sacar\u00e1 el olor fuera del alcance del ganado a medida que ellos se aproximan a la entrada de la sala de desensibilizaci\u00f3n.
\nLas observaciones en los rastros tipo \u00abHalal & Kosher\u00bb indican que el ganado entra sin problema a la prensa pese a que est\u00e9 cubierta de sangre. En el sistema de sacrificio de rito Jud\u00edo (Kosher) o Musulman (Halal), se corta la garganta de un animal completamente consciente con un cuchillo filoso. El ganado tranquilamente coloca su cabeza en un artefacto sujetador y algunos animales lamen o beben la sangre presente. El sacrificio puede llevarse a cabo muy tranquilamente con muy escasos signos de agitaci\u00f3n conductual si el aparato de sujeci\u00f3n se opera gentilmente.<\/p>\n

Sin embargo, si alg\u00fan animal se torna agitado o fren\u00e9tico durante la sujeci\u00f3n, los animales siguientes con frecuencia se agitar\u00e1n. Un d\u00eda entero de sacrificio puede tornarse en una reacci\u00f3n en cadena continua de animales excitados.<\/p>\n

Al d\u00eda siguiente, despu\u00e9s de lavar el equipo los animales se muestran tranquilos. Probablemente los individuos excitados est\u00e9n olfateando alguna ferohormona de alarma de la sangre de alg\u00fan animal que sufri\u00f3 un estr\u00e9s severo. La sangre del ganado sometido a un estr\u00e9s relativamente bajo, tiene muy poco efecto. No obstante, la sangre de animales que sufrieron un estr\u00e9s severo y mostraron signos de agitaci\u00f3n conductual por varios minutos, puede provocar reacciones de terror en otros animales. Eibl-Eibesfeldt (1970) observ\u00f3 que si se mata una rata instant\u00e1neamente en una trampa, \u00e9sta puede volver a utilizarse. La trampa no capturar\u00e1 m\u00e1s animales si hiere o falla en matar un animal inmediatamente.
\nLa investigaci\u00f3n en ratas apoya esta idea. Las ratas muestran una reacci\u00f3n de terror ante la sangre de ratas o ratones sacrificados con bi\u00f3xido de carbono (Stevens y Gerzog-Thomas, 1977). El bi\u00f3xido de carbono provoca secreci\u00f3n de esteroides adrenocorticales (Woodbury et al., 1958). Las observaciones del autor sobre la eutanasia con bi\u00f3xido de carbono en ratones muestran que estos se convulsionan e intentan escapar fren\u00e9ticamente. La sangre de conejillos de Indias o humana tiene poco efecto en las ratas (Hornbuckle y Beall, 1974; Stevens y Gerzog-Thomas, 1977). Probablemente esto se deba a una cantidad reducida de estr\u00e9s en la sangre de los donadores. El bi\u00f3xido de carbono en altas concentraciones no produce excitaci\u00f3n en los conejillos de Indias (Hyde, 1962). Stevens y Gerzog-Thomas (1977) tambi\u00e9n encontraron la substancia de alarma en la sangre y m\u00fasculo, mientras que el tejido cerebral de la rata y rat\u00f3n no provoc\u00f3 reacci\u00f3n de terror (Stevens y Gerzog-Thomas, 1977). En una prueba de opci\u00f3n las ratas evadieron m\u00fasculo y sangre, pero no hubo diferencia entre tejido cerebral y agua (Stevens y Saplikoski, 1973).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  La sangre molesta al ganado? Mucha gente interesada en el bienestar del ganado se preocupa de que los animales vean o huelan la sangre. El ganado se frena y olfatea la sangre en el piso (Grandin, 1980\u00aa); el lavar la sangre facilita el movimiento. El frenarse puede deberse a una reacci\u00f3n a lo nuevo.…<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":2265,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[57,1],"tags":[400,380,386,148,373,388,67,103,66,192],"class_list":["post-2263","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-organismos-de-certificacion-halal","category-noticias","tag-expo-halal-chile","tag-halal-expo","tag-halal-expo-chile","tag-halal-food","tag-halal-food-chile","tag-halal-in-chile","tag-halal-meat","tag-manger-halal-au-chili","tag-meat-halal","tag-muslim-chilean","category-57","category-1","description-off"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chilehalal.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2263","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chilehalal.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chilehalal.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chilehalal.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chilehalal.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2263"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.chilehalal.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2263\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2267,"href":"https:\/\/www.chilehalal.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2263\/revisions\/2267"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chilehalal.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2265"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chilehalal.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2263"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chilehalal.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2263"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chilehalal.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2263"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}