{"id":1055,"date":"2012-01-25T22:12:45","date_gmt":"2012-01-25T22:12:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.chilehalal.com\/?p=1055"},"modified":"2014-06-02T15:52:41","modified_gmt":"2014-06-02T15:52:41","slug":"por-que-halal-en-chile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chilehalal.com\/index.php\/2012\/01\/noticias\/25\/por-que-halal-en-chile\/","title":{"rendered":"\u00bfPor qu\u00e9 Halal? En Chile"},"content":{"rendered":"

\u00bfPor qu\u00e9 Halal? En Chile<\/strong><\/span><\/p>\n

Hoy se presenta como un mercado altamente atractivo para el comercio mundial. Seg\u00fan estimaciones, para el a\u00f1o 2025 el 20% de la producci\u00f3n mundial de alimentos deber\u00e1 ser Halal, es decir, compatible con las creencias musulmanas.<\/span><\/p>\n

La poblaci\u00f3n musulmana ha crecido activamente durante los \u00faltimos a\u00f1os. Se estima que para 2010 sea un grupo de 1.800 millones de personas, m\u00e1s del 20% de la poblaci\u00f3n mundial, con la mayor\u00eda viviendo en Asia. En esta macroregi\u00f3n destacan 2 zonas claramente identificadas por el tama\u00f1o de su poblaci\u00f3n y la expansi\u00f3n de sus econom\u00edas: Medio Oriente, cuna del Islam y que cuenta con aproximadamente 125 millones de musulmanes, y el sudeste asi\u00e1tico con aproximadamente 240 millones de musulmanes. En esta zona se encuentra el pa\u00eds con la mayor poblaci\u00f3n musulmana del mundo, Indonesia, con 205 millones de practicantes del Islam.<\/span><\/p>\n

El islam en una religi\u00f3n que cuenta con representantes en todos los pa\u00edses del mundo. Se calcula que en Estados Unidos viven aproximadamente 8 millones de musulmanes, mas 1 mill\u00f3n aproximado en Canad\u00e1. Rusia por s\u00ed solo cuenta con aproximadamente 22 millones de musulmanes. Europa presenta una poblaci\u00f3n de 58 millones de musulmanes presentes principalmente en Francia, Inglaterra y Alemania. Por su parte Turqu\u00eda, el cual corresponde a una naci\u00f3n con mayor\u00eda isl\u00e1mica, cuenta con 75 millones de musulmanes.<\/span><\/p>\n

El Islam es la religi\u00f3n que los rige. Cifras indican que el islamismo es el credo con mayores tasas de crecimiento en el mundo. Lo interesante de esto, es que el islam no es tan solo un sistema de fe, sino que los practicantes musulmanes rigen todos sus h\u00e1bitos bajo el mandato de lo que exige su religi\u00f3n. Desde c\u00f3mo vivir la fe hasta lo que consumen.<\/span><\/p>\n

Los musulmanes representan el crecimiento m\u00e1s acelerado de consumidores en el mundo, por ende, una de las mayores oportunidades de crecimiento de negocios. Conociendo un poco m\u00e1s de su cultura y de las bases de su creencia religiosa es posible acceder a este creciente nicho de mercado.<\/span><\/p>\n

\u00bfCu\u00e1les son sus principales caracter\u00edsticas?<\/span><\/p>\n

Como toda religi\u00f3n, es muy dif\u00edcil poder caracterizar al consumidor musulm\u00e1n. Sus conductas son distintas de acuerdo a sus ubicaciones geogr\u00e1ficas y las influencias de las otras culturas en las que el individuo est\u00e1 inserto.<\/span><\/p>\n

Es as\u00ed como el comportamiento de un musulm\u00e1n que vive en Europa Occidental muestra variantes respecto al que vive en Medio Oriente o el norte de \u00c1frica. El primero est\u00e1 m\u00e1s influenciado por el estilo de vida occidental, en cambio aquel que vive en el golfo ar\u00e1bigo, en el norte de \u00c1frica o en Asia Central muestran conductas m\u00e1s conservadoras.<\/span><\/p>\n

Pese a ello, todos los musulmanes fundamentan su comportamiento de vida en cinco preceptos extra\u00eddos del Cor\u00e1n (libro sagrado de la religi\u00f3n) y en base a ello construyen su filosof\u00eda. Estos son:<\/span><\/p>\n

1)El testimonio de la fe<\/span>
\n 2)Rezo<\/span>
\n 3)Ayuno en mes de ramad\u00e1n<\/span>
\n 4)Peregrinaci\u00f3n a La Meca al menos 1 vez en la vida<\/span>
\n 5)Ayuda al necesitado<\/span><\/p>\n

En base a estos principios es que se estructura la forma de relacionarse con el mundo, esto influye tanto la alimentaci\u00f3n, los negocios y la idiosincrasia musulmana.<\/span><\/p>\n

\u00bfHalal?<\/span>
\n Todo lo que utilicen para su consumo, no s\u00f3lo de alimentos, sino tambi\u00e9n los bienes y servicios que posean, idealmente deben ser Halal.<\/span><\/p>\n

Desde la perspectiva isl\u00e1mica, el t\u00e9rmino \u201cHalal\u201d quiere decir, \u201cpermitido\u201d. Se refiere a todos aquellos productos o servicios que se desarrollen en base a la ley isl\u00e1mica.<\/span><\/p>\n

Si bien la gran mayor\u00eda de los productos Halal se asocian a lo alimenticio, tambi\u00e9n existen otras aristas, tales como moda y vestuario, servicios log\u00edsticos, tur\u00edsticos y financieros, artes, sector farmac\u00e9utico, etc.<\/span><\/p>\n

Hoy el mercado de productos Halal alcanza los US$ 2 trillones.<\/span>
\n S\u00f3lo en alimentos Halal se registran US$ 580 billones.<\/span><\/p>\n

Para el a\u00f1o 2025 se estima que el 20% de la comida mundial ser\u00e1 halal.<\/span><\/p>\n

Para acceder a estos mercados, es necesario que el proceso productivo de la empresa sea certificado como Halal.<\/span><\/p>\n

Alimentaci\u00f3n<\/span>
\n Los musulmanes no consumen cualquier tipo de alimentos. Estos deben tener una serie de requisitos. La filosof\u00eda Isl\u00e1mica propugna que lo que consume el ser humano, no s\u00f3lo afecta a su constituci\u00f3n f\u00edsica, sino que tambi\u00e9n su moral y su espiritualidad.<\/span><\/p>\n

A menos que contengan alg\u00fan elemento no Halal, en general se consideran permitidos :<\/span>
\n Alimentos vegetales y sus derivados<\/span>
\n Alimentos de origen marino y sus derivados<\/span>
\n Productos de origen animal, cuando se trata de animales l\u00edcitos (animales de reba\u00f1o y aves de corral) sacrificados acorde al rito isl\u00e1mico<\/span><\/p>\n

Productos de origen mineral (calcio, sal, etc.).<\/span>
\n Productos L\u00e1cteos<\/span>
\n Bebidas no alcoh\u00f3licas<\/span>
\n Huevos de aves y sus derivados.<\/span>
\n Miel.<\/span>
\n Vinagre.<\/span>
\n Productos especiales de origen microbiano, o f\u00fangico, tales como enzimas, cultivos l\u00e1cteos, vitaminas, etc<\/span><\/p>\n

Se consideran como no permitidos (Haram):<\/span><\/p>\n

El cerdo y sus derivados,<\/span>
\n Bebidas alcoh\u00f3licas, sus derivados y subproductos;<\/span>
\n Sangre y derivados;<\/span>
\n Animales y aves de corral que siendo l\u00edcitas, han muerto por una causa distinta al sacrificio ritual;<\/span>
\n Animales y aves de presa;<\/span>
\n Animales anfibios y reptiles; Ver segun las ecuelas sunies<\/span>
\n Insectos y sus derivados;Ver segun las ecuelas sunies<\/span>
\n Sustancias intoxicantes de cualquier origen y sustancias peligrosas para la salud.<\/span><\/p>\n

El procedimiento para la obtenci\u00f3n de la certificaci\u00f3n Halal es relativamente sencillo, toma poco tiempo y no es caro comparado con otras certificaciones. En general, el procedimiento de certificaci\u00f3n consiste en una sensibilizaci\u00f3n a los integrantes de la empresa y de las l\u00edneas de producci\u00f3n sobre las materias de calidad de acuerdo a los preceptos del Islam, para continuar con una auditor\u00eda sobre las materias primas e insumos utilizados en la elaboraci\u00f3n o acabado del producto de manera de verificar la no utilizaci\u00f3n de productos Haram (no permitidos). El cumplimiento de est\u00e1ndares internacionales tales como HACCP, ISO 9000, ISO 14000 y otros est\u00e1n en l\u00ednea.<\/span>
\n Los productos Halal no deben entrar en contacto con productos que no lo sean (llamados \u201cHaram\u201d). Es por ello que de manera de mantener la calidad halal del producto se debe ser estricto en todo el proceso productivo, desde la elaboraci\u00f3n, producci\u00f3n, almacenaje y transporte.<\/span><\/p>\n

La econom\u00eda del musulm\u00e1n contempor\u00e1neo<\/span><\/p>\n

Medio Oriente 18% de la poblaci\u00f3n musulmana vive en pa\u00edses \u00e1rabes y gracias a los petrod\u00f3lares muchos de ellos son millonarios.<\/span>
\n Si bien estos recursos se invert\u00edan en bancos occidentales, hoy con la aparici\u00f3n de sistemas financieros isl\u00e1micos, nacieron polos de inversi\u00f3n que van m\u00e1s acorde con sus tradiciones. Como resultado, los Emiratos \u00c1rabes Unidos se ha convertido en el centro financiero por excelencia en el Medio Oriente petrolero.<\/span><\/p>\n

De acuerdo a un informe de Merril Lynch, la cantidad de personas en Medio Oriente con m\u00e1s de<\/span>
\n US$ 1 mill\u00f3n en inversiones financieras pasar\u00eda desde 300 mil personas en 2006 a 1,8 mill\u00f3n durante 2010.<\/span><\/p>\n

Este grupo de personas, al igual que en occidente, tiene gustos m\u00e1s sofisticados y buscan alternativas de inversi\u00f3n. Antes de la introducci\u00f3n de los bancos isl\u00e1micos, esta gente manten\u00eda sus dineros en cuentas sin intereses, de acuerdo a los requerimientos del Sharia (c\u00f3digo de derecho isl\u00e1mico). Hoy, gracias a los bancos isl\u00e1micos pueden invertir en materias que no vayan en contra alguno de sus pilares fundamentales mencionados anteriormente.<\/span><\/p>\n

Los fondos de inversi\u00f3n Isl\u00e1micos invierten s\u00f3lo en lo que pueden hacerlo, lo considerado \u201chalal\u201d.<\/span><\/p>\n

Bancos como el HSBC, Citibank, Barclays y American International Group ya ofrecen productos financieros isl\u00e1micos. Muchos de ellos han especializado productos y sucursales acordes a los conceptos sharias, totalmente diferenciados de los servicios financieros convencionales.<\/span><\/p>\n

Cosm\u00e9tica e higiene y farmac\u00e9utica<\/span><\/p>\n

Cosm\u00e9ticos Art\u00edculos relacionados con la moda, cosm\u00e9ticos, fragancias y otros relacionados, alcanzaron negocios por, aproximadamente, US$ 500 billones en 2006, de esos, 8 billones es en medio oriente.<\/span><\/p>\n

La cosm\u00e9tica Halal ha sido uno de los segmentos de mayor crecimiento. El mercado ya ofrece productos naturales y que est\u00e1n libres de verse contaminados durante su cadena de producci\u00f3n por productos que est\u00e9n prohibidos, tales como colorantes que tengan su origen en insectos (carm\u00edn de cochinilla) o grasas animales (productos derivados del cerdo).<\/span><\/p>\n

Por ejemplo, \u201cThe Body Shop\u201d, una de las tiendas de cosm\u00e9tica m\u00e1s importante en el medio oriente, presenta una gran cantidad de productos naturales, y hacen esfuerzos para alinearse con los criterios musulmanes. Jabones, pastas de dientes, enjuagues bucales, productos para beb\u00e9s y otros productos de higiene personal tienen cabida en este mercado, siempre y cuando se respeten los preceptos del Islam.<\/span><\/p>\n

En cuanto a medicamentos, si bien no toda la gama de productos puede ser Halal, la demanda musulmana por ellos ha aumentado y ha hecho crecer el inter\u00e9s por producir bajo sus normas.<\/span><\/p>\n

Detectar el mercado musulm\u00e1n<\/span><\/p>\n

Si bien el mercado musulm\u00e1n y la producci\u00f3n bajo certificaciones Halal muestran grandes oportunidades para aquellos productores que tengan la capacidad de convertir su l\u00ednea de producci\u00f3n bajo las exigencias Halal. Existen requerimientos espec\u00edficos para certificar productos dependiendo del mercado de destino.<\/span><\/p>\n

En el caso de Europa los requisitos sanitarios est\u00e1n cubiertos y la certificaci\u00f3n halal en diferentes productos de consumo dar\u00eda valor agregado para competir en los nichos de mercado en los cuales se encuentran presentes habitantes musulmanes<\/span><\/p>\n

En Emiratos \u00c1rabes y otros pa\u00edses del Golfo Ar\u00e1bigo la certificaci\u00f3n es mandatoria para productos de origen c\u00e1rnico. En el sudeste asi\u00e1tico la certificaci\u00f3n para todo tipo de productos es recomendable.<\/span><\/p>\n

Oportunidades de mercado para Chile<\/span><\/p>\n

En primer lugar, los productores chilenos tienen la posibilidad de capitalizar los tratados de libre comercio que est\u00e1n en vigencia (Singapur y Brunei) y los que pr\u00f3ximamente se incorporar\u00e1n (Malasia, Vietnam, Tailandia e Indonesia).<\/span><\/p>\n

La intenci\u00f3n de ProChile es difundir las caract\u00e9risticas de los mercados con presencia de poblaci\u00f3n musulmana, identificar las demandas espec\u00edficas en bienes y servicios, y expandir la oferta de bienes y servicios nacionales con certificaci\u00f3n halal, de manera de aprovechar las condiciones que presenta actualmente este mercado en el comercio internacional.<\/span><\/p>\n

Source Prochile<\/span><\/p>\n\n\t\t\t