Nuestra Misi\u00f3n:<\/strong><\/p>\nEl Comit\u00e9 Latinoamericano de Certificaci\u00f3n Halal (C.L.A.C.H) es el organismo encargado de garantizar productos de excelencia calidad de acuerdo a los est\u00e1ndares establecidos por la legislaci\u00f3n isl\u00e1mica, que adem\u00e1s gocen de alto valor nutricional o manufacturas de excelencia, respondiendo de esta forma a sus necesidades particulares como comunidad religiosa, sin descuidar su salud y bienestar.<\/p>\n
Todo lo anterior bas\u00e1ndose en los s\u00f3lidos principios y valores establecidos por Allah, que fueron transmitidos a la humanidad a trav\u00e9s de la legislaci\u00f3n isl\u00e1mica y que se sustentan a las ense\u00f1anzas de Cor\u00e1n y la Sunna (Tradici\u00f3n Isl\u00e1mica).<\/p>\n
Tal como dice Allah en el Sagrado Cor\u00e1n:<\/strong><\/p>\n\u201c(Muhammad, saw) les permite todo lo beneficioso y les proh\u00edbe lo perjudicial.\u201d 7:157<\/p>\n
\u00ab\u00c9l (Allah) te detalla lo que \u00c9l ha prohibido [para el consumo]\u00bb 6:119<\/p>\n
Nuestro Objetivo:<\/strong><\/p>\nPromover la transparencia y rigor de los m\u00e9todos de verificaci\u00f3n y control utilizados como criterios base para la certificaci\u00f3n de alimentos y procesos bajo el sello Halal.<\/p>\n
Velar por el uso responsable del sello Halal en Am\u00e9rica Latina.
Acreditar a los organismos responsables y competentes en los procesos de auditor\u00eda y certificaci\u00f3n de productos y procesos.
Vigilar y controlar el funcionamiento de los organismos de auditor\u00eda.
Sancionar hasta con la p\u00e9rdida de la acreditaci\u00f3n a aquellos entes de auditor\u00eda o empresas que no cumplan con los requisitos y procedimientos establecidos por esta norma.
Proveer a las empresas, consumidores, entidades oficiales y dem\u00e1s partes interesadas informaci\u00f3n objetiva, fiable, imparcial y exacta acerca de la gesti\u00f3n de este comit\u00e9 y de los organismos que de \u00e9l dependen, as\u00ed como de los principios, valores y normas isl\u00e1micas en los que se basan los requisitos de esta norma.<\/p>\n
COMPOSICI\u00d3N DEL COMIT\u00c9 LATINOAMERICANO DE CERTIFICACI\u00d3N HALAL (C.L.A.C.H)<\/strong><\/p>\nLa junta directiva del Comit\u00e9 latinoamericano de Certificaci\u00f3n Halal (C.L.A.C.H), cuyas condiciones para nombramiento y remoci\u00f3n de sus miembros se encuentran regidas por los dispuestos en sus estatutos, estar\u00e1 compuesto de la siguiente forma:<\/p>\n
Un miembro designado por el Centro de Certificaci\u00f3n Halal de Chile (Chilehalal), en calidad de miembro fundador.
Un miembro designado por las mezquitas u organizaciones Isl\u00e1micas que formen parte de la asamblea general.
Un miembro designado por los organismos de certificaci\u00f3n que hagan parte de la asamblea general.
Un miembro designado por las organizaciones de consumidores pertenecientes a la asamblea general.
Un Imam designado por sus pares pertenecientes a la asamblea general.<\/p>\n
LOS ENTES CERTIFICADORES Y ORGANISMOS DE CONTROL Y VIGILANCIA<\/strong><\/p>\nEl control y vigilancia de las empresas productoras de alimentos aptos para el consumo de las comunidades musulmanas, etiquetados bajo el sello Halal, los cuales se encuentran tipificados en las Directrices Generales para el uso del T\u00e9rmino Halal, CAC\/GL 24- 1997 de la Comisi\u00f3n del Codex Alimentarius, as\u00ed como la certificaci\u00f3n de los productos etiquetados con este sello, se encontrar\u00e1 bajo potestad de las autoridades designadas por los entes gubernamentales para tal efecto y del Comit\u00e9 latinoamericano de Certificaci\u00f3n Halal (CLACH), por intermedio de las empresas certificadoras autorizadas para tal fin.<\/p>\n
ENCARGADOS DE LA AUDITOR\u00cdA Y CERTIFICACI\u00d3N<\/b><\/p>\n
Los organismos de auditor\u00eda, control y certificaci\u00f3n son organizaciones no gubernamentales sin \u00e1nimo de lucro ni vinculaci\u00f3n comercial o personal alguna con las empresas auditadas, solo velamos por la correcta aplicaci\u00f3n de esta norma Halal a nivel de las empresas, funci\u00f3n que realizaremos de manera \u00e9tica, transparente y respetuosa.<\/p>\n
LOS AUDITORES<\/strong><\/p>\nLos auditores son las personas designadas por el organismo auditor a fin de verificar en campo el cumplimiento y correcta aplicaci\u00f3n de esta norma Halal dentro de los diferentes procesos y verificar la veracidad de la informaci\u00f3n consignada en los registros de los diferentes procesos de la empresa auditada.<\/p>\n
Requisitos para el Auditor:<\/strong><\/p>\nSer musulm\u00e1n practicante y mayor de edad.
Demostrar competencia para el \u00f3ptimo desempe\u00f1o del cargo.
Ser una persona reconocida dentro de su comunidad por su comportamiento \u00e9tico e \u00edntegro.
No poseer ning\u00fan v\u00ednculo comercial, laboral o personal con la empresa auditada.<\/p>\n
Funciones del Auditor:<\/strong><\/p>\nVelar por la correcta aplicaci\u00f3n de la norma Halal dentro de los diferentes procesos de la cadena productiva (antes, durante y el despu\u00e9s de cada faena)
Verificar la veracidad de la informaci\u00f3n consignada en los registros obligatorios dentro del sistema de gesti\u00f3n de la calidad Halal.
Diferenciar mediante una marca previamente establecida (Sello o logotipo) los productos y\/o lotes de productos fabricados bajo estricto complimiento de esta norma, los cuales ser\u00e1n expendidos con el sello Halal.
Informar al ente encargado de la auditor\u00eda y certificaci\u00f3n, y a la directiva de la empresa auditada acerca de las anomal\u00edas encontradas en las empresas auditadas y los riesgos que dentro del proceso productivo existan.
Velar por la integridad de los instrumentos, materiales y equipos utilizados para el \u00f3ptimo cumplimiento de su labor.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.chilehalal.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/N.H.L.A-2022-CHILEHALAL-960x465.png\")
\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n